- đường - 1 1/4 chén
- ùn tắc - 1 1/2 chén
- Vanilla - 1/2 miếng
- muối - - Để nếm thử
- nước chanh - 1/2 Nghệ thuật. thìa
- hạnh nhân - 1,25 ly
- bột mì - 3 chén
- bơ - 1 ly
- chanh - 1 miếng
- cam - 1 miếng
- lòng đỏ trứng - 4 miếng
- chiết xuất hạnh nhân - 1/2 muỗng cà phê
- nước cam - 1 muỗng cà phê
1. Làm cho nhồi. Đặt 1/4 cốc đường vào một cái chảo nhỏ. Nấu trên lửa cao mà không trộn cho đến khi tất cả đường biến thành caramel. Giảm nhiệt và thêm mứt, vani, đậu và hạt, 1 muỗng canh nước, một chút muối và nước cốt chanh. Caramel sẽ bong bóng dữ dội. Nấu, khuấy đều, cho đến khi caramel tan vào mứt. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Caramel có thể được nấu chín cho ngày trước. 2. Làm bột. Trong một bộ xử lý thực phẩm, xay 1 ly hạnh nhân với 2 muỗng canh bột mì. Sử dụng máy trộn điện, roi bơ, đường còn lại, 1/4 thìa muối và sốt, khoảng 5 phút. Trộn với hạnh nhân xắt nhỏ. Thêm lòng đỏ trứng, mỗi lần một, và sau đó thêm chiết xuất hạnh nhân và nước cam. Đánh bại. Thêm bột và trộn. 3. Chia bột thành sáu phần bằng nhau. Đặt mỗi quả bóng giữa hai tấm polyethylene và cuộn nó thành một vòng tròn với đường kính 20 cm Làm nguội bánh trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc đóng băng trong 30 phút. 4. Làm nóng lò đến 190 độ. Loại bỏ polyethylene từ bột, đặt nó trên một tấm nướng lót bằng giấy da, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Cẩn thận xem thời gian nướng sao cho các cạnh của bánh không bị sẫm màu. Để nguội trên lò. Lặp lại với các loại bánh còn lại. 5. Đặt một chiếc bánh lên một đĩa lớn. Bôi trơn 3-4 thìa đầy, rải đều khắp bề mặt. Đậy nắp lại bằng một chiếc bánh thứ hai và đổ đầy dầu mỡ, lặp lại đến hết. Áp dụng một lớp mỏng lớp phủ trên bề mặt và rắc hạnh nhân xắt nhỏ. 6. Bánh có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng nó sẽ ngon hơn nếu nó được bọc chặt và phục vụ sau 1-2 ngày.
Khẩu phần ăn: 6-8