- thịt lợn - 0,5 kg
- thịt bò - 0,5 kg
- bóng đèn - 2 miếng
- ổ - 250 gram (có thể thay thế bằng ổ bánh mì)
- sữa - 1/2 chén
- trứng - 2 miếng
- hạt tiêu - 1 miếng (để nếm)
- muối - 1 miếng (để nếm)
- dầu thực vật - 1 miếng
1. Cắt bánh hoặc ổ bánh thành những miếng nhỏ, ngâm trong sữa trong 10 phút. Sau đó, đổ sữa. 2. Chúng tôi cắt thịt heo và thịt bò thành những miếng nhỏ và để cho nó đi qua máy xay thịt. 3. Chúng tôi đi qua hành củ xay thịt và bánh mì mềm. Thêm vào thịt. 4. Trong thịt băm thành phẩm, bạn cần thêm trứng, hạt tiêu, muối. Cắt nhỏ kỹ lưỡng. 5. Để thịt băm được hoàn hảo, nó phải được khuyến khích cẩn thận. Đối với điều này, thịt băm nhỏ tốt hơn được chia thành nhiều phần và mỗi phần được lấy trong lòng bàn tay và ném về bàn khoảng 10 lần. 6. Từ thịt băm nhận được để làm bánh nhỏ và chiên trong dầu thực vật từ cả hai bên vào một lớp vỏ vàng. 7. Sau khi tất cả các cốt lết được chiên, bỏ ra khỏi chảo, đổ một ít nước, đậy nắp và đưa ra trong khoảng 10 phút.
Phục vụ: 2