Kish với anh đào

Một chiếc bánh mở với một anh đào Một khi người Đức của Lorraine nấu một chiếc bánh mở từ phần còn lại của bột trộn với bánh mì nướng, sử dụng tất cả mọi thứ mà vẫn còn từ bữa ăn gia đình - miếng rau, thịt, cá. Bột được làm bằng một cái bát, nó được xếp chồng lên nhau với phần còn lại của bữa ăn, đổ một hỗn hợp sữa và trứng và nướng trong lò. Người Pháp tháo vát mượn công thức này từ họ, thay đổi theo khẩu vị của họ. Các món ăn chỉ được hưởng lợi từ điều này: bây giờ kish được chuẩn bị từ bánh ngọt hoặc bánh ngọt ngắn, và pho mát là nhất thiết phải thêm vào đổ. Ban đầu, các giống gruyere hoặc comte được sử dụng. Có, và một số lượng lớn các công thức nấu ăn đã xuất hiện - bây giờ kish được nấu chín không chỉ với thịt hoặc rau, mà còn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, và thậm chí cả với trái cây và quả mọng. Đúng vậy, trong trường hợp sau, phô mai không còn được thêm vào, và thay vào đó là sữa, kem hoặc kem chua. Một lựa chọn là kish với anh đào đông lạnh. Nói chung, nó không quan trọng mà quả hoặc hoa quả bạn sẽ sử dụng. Bạn có thể lấy dâu tây, táo, chuối, quả việt quất hoặc hỗn hợp trái cây đông lạnh hoặc tươi. Nếu bạn vẫn nấu một bát với một anh đào đông lạnh, hãy chắc chắn rằng nó được đọ sức. Bánh đã sẵn sàng không vội vàng ra khỏi khuôn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Một chiếc bánh mở với một anh đào Một khi người Đức của Lorraine nấu một chiếc bánh mở từ phần còn lại của bột trộn với bánh mì nướng, sử dụng tất cả mọi thứ mà vẫn còn từ bữa ăn gia đình - miếng rau, thịt, cá. Bột được làm bằng một cái bát, nó được xếp chồng lên nhau với phần còn lại của bữa ăn, đổ một hỗn hợp sữa và trứng và nướng trong lò. Người Pháp tháo vát mượn công thức này từ họ, thay đổi theo khẩu vị của họ. Các món ăn chỉ được hưởng lợi từ điều này: bây giờ kish được chuẩn bị từ bánh ngọt hoặc bánh ngọt ngắn, và pho mát là nhất thiết phải thêm vào đổ. Ban đầu, các giống gruyere hoặc comte được sử dụng. Có, và một số lượng lớn các công thức nấu ăn đã xuất hiện - bây giờ kish được nấu chín không chỉ với thịt hoặc rau, mà còn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, và thậm chí cả với trái cây và quả mọng. Đúng vậy, trong trường hợp sau, phô mai không còn được thêm vào, và thay vào đó là sữa, kem hoặc kem chua. Một lựa chọn là kish với anh đào đông lạnh. Nói chung, nó không quan trọng mà quả hoặc hoa quả bạn sẽ sử dụng. Bạn có thể lấy dâu tây, táo, chuối, quả việt quất hoặc hỗn hợp trái cây đông lạnh hoặc tươi. Nếu bạn vẫn nấu một bát với một anh đào đông lạnh, hãy chắc chắn rằng nó được đọ sức. Bánh đã sẵn sàng không vội vàng ra khỏi khuôn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Thành phần:

• Bột mì 280 g
• Đường 120 g
• Bơ 100 g
• Kem chua 120 g
• Bột nở 1 muỗng cà phê.
• Cherry đông lạnh 400 g
• Kem chua 200 g
• Đường 1 muỗng canh.
• Trứng gà 1 cái.
• Bột mì 2 muỗng canh. l.

Hướng dẫn

• Bước 1 Để làm bánh, lấy bột, đường, kem chua với 20% chất béo, bơ, trứng, anh đào đông lạnh. Tất cả các sản phẩm phải có nhiệt độ phòng.
• Bước 2 Cherries không đông lạnh và loại bỏ khỏi xương.
• Bước 3 Làm mềm bơ và xay với đường.
• Bước 4 Thêm kem chua và trộn đều.
• Bước 5 Sau đó, dần dần thêm bột đã được rây và bột nở.
• Bước 6 Nhào một bột đồng nhất, trong sự nhất quán như một đất sét mềm.
• Bước 7 Chuẩn bị đầy: trộn 200 g kem chua, 1 ly đường, 1 quả trứng và 2 thìa bột mì.
• Bước 8 Tốt để đánh bại mọi thứ bằng một cái đánh.
• Bước 9 Đặt bột vào một món nướng. Phân phối bột dọc theo phía dưới và các mặt của khuôn (làm cho một chiều cao 2-2,5 cm).
• Bước 10 Đặt anh đào ra.
• Bước 11 Đổ tất cả mọi thứ với đổ.
• Bước 12 Nướng trong lò được làm nóng trước đến 180 ° C trong 40-55 phút với màu hồng.
• Bước 13 Hoàn thành bánh để làm mát trong các hình thức, và sau đó cẩn thận loại bỏ nó.