Làm bánh kếp trên sữa chua không còn khó hơn tất cả những người khác. Và, nó không phải là cần thiết để tìm kiếm độc quyền cho nhà, sản phẩm tự nhiên. Mua trong siêu thị là trung tính, ngọt ngào và ngay cả với các loại phụ gia trái cây thơm, là phù hợp, quan trọng nhất, đó là tươi và chất lượng cao.
Bánh kếp nhanh trên sữa chua uống, công thức nấu ăn với ảnh
Bánh kếp trộn trong cửa hàng sữa chua uống, khá mỏng, vừa mềm, đàn hồi và rất thoáng mát. Họ có thể được phục vụ một mình với nước sốt và xi-rô lỏng hoặc được sử dụng để nhồi với nước ngọt, muối, trái cây hoặc rau.
Thành phần cần thiết:
- trứng - 2 miếng
- đường cát - 3 muỗng canh
- sữa chua - 625 ml
- Bột mì hảo hạng - 500 g
- soda - ¾ muỗng cà phê
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- dầu thực vật không mùi - 3 muỗng canh
Hướng dẫn từng bước
- Bột rây qua rây bếp và kết hợp với trứng, đường và muối, được đánh vào bọt nhẹ.
- Đổ sữa chua ở nhiệt độ phòng, đặt dầu thực vật và trộn với độ đồng nhất.
- Chảo và mỡ bằng một lát mỡ lợn. Đổ vào trung tâm của một phần của bột và cho phép nó trải đều trên bề mặt. Khi phần giữa khô, và các cạnh đỏ mặt, nhẹ nhàng biến bánh và mang đến sự sẵn sàng.
- Đặt trên bàn, rắc đường bột và trái cây tươi.
Bánh kếp với sữa chua tự nhiên không có trứng
Bánh kếp, nấu chín theo cách này, mềm, mỏng và nóng chảy. Nếu bạn muốn bột được tinh tế hơn và hơi giòn ở các cạnh, bạn cần phải thêm 2-3 muỗng canh nước đun sôi khi nhào. Một hương thơm phong phú và tươi sáng sẽ cung cấp cho một món ăn của vanillin, quế, bạch đậu khấu hoặc bất kỳ gia vị thơm khác, mà nó được khuyến khích để bổ sung các công thức.
Thành phần cần thiết:
- sữa chua uống không béo - 1 l
- bột mì cao cấp - 625 g
- Bơ - 65 g
- đường cát - 3 muỗng canh
- muối - ½ muỗng cà phê
- soda - ½ muỗng cà phê
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn từng bước
- Bột rây qua rây bếp và kết hợp với muối, đường và soda. Sau đó đổ một nửa sữa ở nhiệt độ phòng và trộn đều.
- Sữa còn lại được đun sôi chậm và đun nhỏ để đưa vào tất cả các thành phần khác. Nhào không khí mà không có bột mà không có cục u và cục máu đông. Cuối cùng, thêm bơ, trước khi tan chảy trong một bồn tắm nước.
- Grease chảo chiên với dầu thực vật và nhiệt trên lửa cao. Đổ bột vào một lớp mỏng ở phía dưới và chiên bánh đều từ hai bên đến một màu vàng đồng nhất.
- Để đặt trên bàn trong một loại nóng với kem chua, kem hoặc xi-rô berry.
Pancakes vào sữa chua ngọt và sữa
Để làm cho bột mềm và mịn, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt trình tự của tất cả các hành động. Một khi các tác nhân men được đưa vào cơ sở bánh, các thành phần không bao giờ nên được trộn lẫn. Đầu tiên, bạn cần pha bột với một cốc nước sôi, và sau đó cho nó một cấu trúc đồng nhất và mịn màng. Nếu bạn không tuân theo quy tắc đơn giản này, bạn sẽ không thể đạt được sự ổn định và phong phú.
Thành phần cần thiết:
- bột của loại cao nhất - 9 muỗng canh. l
- sữa 3,2% - 250 ml
- sữa chua ngọt - 250 ml
- bột nở - 1 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
- đường nâu - 1 muỗng canh
- muối - ¼ muỗng cà phê
- nước sôi - 250 ml
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn từng bước
- Trộn đều muối, đường và trứng với máy trộn. Giới thiệu sữa và sữa chua ở nhiệt độ phòng và trộn với whisk.
- Bột rây qua rây nhà bếp, thêm một phần nhỏ vào một đế chất lỏng và khuấy cho đến khi đồng nhất hoàn toàn.
- Đổ bột nở và ngay lập tức pha bột với một ly nước sôi dốc. Triệt để nhào và để yên trong 10-15 phút.
- Chảo và mỡ bằng dầu thực vật. Nướng bánh kếp ở mỗi bên trong khoảng một phút rưỡi và ngay lập tức đưa lên bàn với mật ong, mứt hoặc trái cây kẹo.
Bánh kếp có lỗ trên sữa chua trái cây
Trên sữa chua ít chất béo, bạn có thể làm bánh kếp thực sự tinh tế, mỏng với một trung tâm mềm mại và các cạnh chấm với những lỗ nhỏ gọn gàng. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm sữa đã mua với hương vị trái cây, thì đường không thể được thêm vào nếu không bột có thể trở nên quá cloying.
Thành phần cần thiết:
- sữa chua 0% - 750 ml
- bột mì - 3 muỗng canh
- baking soda - 1 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
- tinh dầu - 4 muỗng canh
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- nước sôi - 200 ml
Hướng dẫn từng bước
- Trong một container sâu, kết hợp kefir ở nhiệt độ phòng, bột lọc, muối, đường và trứng. Đánh bại với một máy trộn cho đến khi mịn.
- Trong nước sôi dốc để dập tắt soda, nhanh chóng đổ vào bột và trộn kỹ.
- Để lại trên bàn bếp trong 15-20 phút, để soda được hấp thụ. Giới thiệu dầu thực vật và trộn lại.
- Tối đa hóa nhiệt của chảo rán và lần đầu tiên bôi mỡ. Chiên bánh cho 40-50 phút mỗi bên và phục vụ nóng để bàn với thức uống yêu thích của bạn.
Bánh kếp thần kỳ trên sữa chua "Miracle", hướng dẫn bằng video
Trong video này, tác giả cho biết cách làm bánh kếp ngon và ngọt trên sữa chua "Phép lạ", được quảng cáo thường xuyên trên nhiều kênh truyền hình nổi tiếng. Đối với một mặt trời vàng khá ấn tượng, chỉ cần một chai sữa, một vài quả trứng, một ít bột, muối, dầu thực vật và đường nâu. Bột có thể được nhào nặn chỉ trong vài phút và sau một phần tư của một giờ thưởng thức bánh ngọt tự làm tươi và thơm.