Trà hồng lên men tự chế - từng bước công thức
Quá trình lên men ở nhà rất đơn giản. Đủ để có khay nướng và một tờ giấy bạc. Vẫn cần một máy băm để cuộn các cánh hoa. Bạn có thể pha chế đồ uống màu hồng, chỉ cần nụ hồng. Và bạn có thể nhận được trà hồng thực sự, đó là, pha loãng các cánh hoa lên men với một lá trà - đen hoặc xanh lá cây.
Thành phần cần thiết:
- cánh hoa hồng - 50 gr.
- lá trà - 50 gr.
Hướng dẫn từng bước:
- Để bắt đầu, bạn phải cắt bỏ những cánh hoa từ những bông hồng mở hoàn toàn. Nó tốt hơn, nếu những bông hoa có màu đỏ đậm, thì thức uống trà sẽ có màu sắc đẹp và phong phú. Tuy nhiên, từ trà hoa hồng vàng cũng có một bóng mát rất thú vị.
Để lưu ý! Để pha trà theo công thức này, cánh hoa hồng của bất kỳ loại nào sẽ phù hợp. Nhưng đặc biệt là một thức uống thơm với hương vị phong phú được lấy từ những bông hoa của trà hoa hồng.
- Cánh hoa thu được nên được rửa sạch và sấy khô, và sau đó đi qua máy xay thịt một lần.
- Khối lượng kết quả phải được phân bố đồng đều trên một tấm nướng được phủ bằng giấy bạc.
- Một khay với một bông hồng nên được đứng đầu với một gạc ẩm và đặt trong lò cho một giờ rưỡi ở nhiệt độ 100 độ.
- Sau thời gian quy định, khay nướng phải được loại bỏ, hơi lật cánh hoa và phủ một miếng gạc khô. Khoảng 2 giờ để làm sạch trong một nơi thông thoáng, nhưng không phải dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Quá trình lên men của cánh hoa hồng tương tự như lên men Puer thô và trà Ivan. Nó chỉ ra thành phần, có thể được pha bằng nước, đun sôi. Để cải thiện hương vị, cánh hoa có thể được trộn với lá trà theo tỉ lệ 1: 1.
