Trong công thức này, cá rô pike có thể được thay thế bằng một con cá sông khác, ví dụ, cá rô. Cho nước sốt, lấy mực nhỏ - chúng mềm. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng - hãy mua tôm (nhỏ nhất). Đối với piquancy trong nước sốt, bạn có thể thêm ớt.
Thế giới dưới nước
Nếu món salad biển không có mùi vị - nó có thể được thay thế bằng rong biển Nhật Bản nori. Các đĩa tối trong các gói được bán trong siêu thị: chúng có thể được sử dụng cho sushi tại nhà, cho họ ăn kèm với súp hoặc salad cá. Wakame rong biển khô là một thành phần bắt buộc trong súp miso.Trong các cửa hàng chúng được trưng bày trên kệ "Tất cả cho Sushi". Wakame phải được ngâm trong nước ấm - chúng tăng lên gấp 3-4 lần. Sau đó, sử dụng chúng trong món salad, súp và như một món ăn phụ. Đối thủ cạnh tranh chính của cải bắp biển là salad của rong biển chi-shi wakame hoặc salad seid. Thông thường nó được bán trong các cookie đã sẵn sàng: nước xốt bao gồm nước tương, ớt, mè và dầu từ nó, giấm gạo.
Phi lê cá rô pike theo phong cách phương Đông
Thành phần: 200 g phi lê cá rô, 40 gram mì gạo, 40 gram hakashi tảo, 10 g dầu ô liu, 4 quả cà chua, 1/4 thìa thì là vài giọt dầu mè, muối, tiêu, chanh. Đối với nước sốt: 40 g kem với 30% chất béo, 25 g mực mini, 15 g sốt dầu hào, 10 g dầu. Để trang trí: shnit-onion, quất (quýt nhỏ).
Nấu ăn:
Grate cá với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu trắng, rắc dầu ô liu. Chiên cá rô pike trên chảo rán nóng ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ ruồi xuất hiện. Mang đến cho sẵn sàng, gửi cá vào lò trong 10 phút. Chuẩn bị nước sốt: trong một chiếc chảo nhỏ hoặc chảo, hòa tan bơ, thêm nước sốt hàu, kem và mực cắt thành dải. Để sôi trong 5 phút. Đun sôi mì gạo: hạ thấp trong 2 phút trong nước muối nóng và thoát nước. Thêm dầu ô liu và thì là. Sử dụng một khuôn để đặt trên tấm một lớp tảo, rắc dầu mè. Top với cà chua và mì. Đặt cá rô pike vào miến, đổ qua nước sốt nấu chín trên nó. Trang trí với cốc thái lát và hành tây shnit. Ăn với một lát chanh.
Súp miso với rong biển
Thành phần: 500 gram nước dùng cho cá, 50 gam tảo hiyashi wakame, 20 gram tảo wakame, 2 muỗng canh. l. dán đậu nành đậm.
Đối với trang trí: ớt nhỏ
Nấu ăn:
Tảo Wakame đổ nước ấm và để khoảng 10 phút để ngâm. Làm nóng nước dùng cá, hòa tan bột đậu nành. Thêm rong biển vào súp và nấu trong 3-5 phút ở nhiệt độ thấp. Công thức này là cơ bản, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm hải sản hoặc cá, thái mỏng và chiên miếng thịt bò hoặc đậu phụ phô mai đậu nành vào súp.
Salad rong biển với hải sản
Thành phần: 40 g củ cải trắng "Daikon", 40 g ngâm; bạch tuộc, 40 g mực nhỏ đông lạnh, 30 g mầm đậu tương, 30 g hiyashi wakame.
Đối với nước sốt: 10-15 giọt dầu mè, 1 muỗng canh. l. nước tương, 1 muỗng cà phê. Nước sốt Ý "Balsamic", 1 quả chanh.
Nấu ăn:
Grate củ cải trắng, trộn với mầm đậu tương và tảo. Rã đông mực và cắt thành miếng nhỏ, cùng với bạch tuộc ngâm thêm vào món salad. Trong món salad này, bạn có thể sử dụng một loại cocktail biển làm sẵn thay vì mực và bạch tuộc.
Salad với tảo và các loại hạt
Thành phần: 140 g rong biển hiyashi wakame, 1 vòng chanh hoặc chanh, quả óc chó đóng hộp.
Đối với nước sốt: 10 g nước sốt dầu hàu, 10 g kem hàm lượng chất béo là 30%, 4-5 giọt dầu mè.
Nấu ăn:
Một nửa hạt được thái nhỏ và trộn với tảo. Đặt trên một tấm, trang trí với chanh hoặc vôi và một nửa thứ hai của hạt. Trộn kem với nước sốt hàu và phục vụ riêng. Nếu bạn không thể tìm thấy một hạt đóng hộp, bạn có thể thay thế nó bằng hạt điều - bạn cần phải xay chúng một chút cho món salad.
Món chay
Thành phần: 50 gram gạo cho sushi, 10 gram gừng ngâm, 5 gram wasabi cải ngựa, 1 đĩa nori, rong biển chải kỹ, hiyashi wakame. Đặt nori vào nước ấm trong 10 phút. Trên một tấm thảm cho sushi (bạn có thể sử dụng một bộ phim thực phẩm) đặt một lớp gạo luộc mỏng, phủ nó với một dải nori ngâm, từ trên cao đồng đều đặt ra hayashi wakame và tảo crested. Cuộn cuộn, cắt thành 8 phần bằng nhau. Ăn với gừng ngâm, wasabi và nước tương. Nếu công thức này có vẻ quá nhàm chán, bạn có thể thêm cá hồi muối nhẹ hoặc phô mai mềm vào phần cuộn, ví dụ, "Philadelphia".