Gan bò sốt kem chua Khi có câu hỏi về cách nấu gan, gan luôn là lựa chọn có lợi trong phong cách của Stroganov. Món ăn này được đặt tên theo Đếm Alexander Grigorievich Stroganov, người đã trở thành truyền thuyết về những năm 90 của thế kỷ 19. Ông đã phát minh ra một món ăn đơn giản trong việc chuẩn bị, được chia thành từng phần, mềm mại và kết hợp thành công công nghệ thịt Pháp với nước sốt, với hương vị Nga - nước sốt được phục vụ không riêng rẽ, nhưng dưới dạng nước thịt.
Thành phần:- Gan bò 500g
- Hành tây 2 chiếc.
- Kem chua 250 g
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị gan bò trong một Stroganov bạn sẽ cần: gan bò, hành tây, kem chua, muối, tiêu và dầu để chiên.
- Bước 2 Cắt hành tây thành khối nhỏ.
- Bước 3 Gan, rửa sạch, loại bỏ khỏi băng và cắt thành khối dày 1-1,5 cm.
- Bước 4 Trên dầu hướng dương chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
- Bước 5 Thêm gan vào hành tây và tiếp tục chiên.
- Bước 6 Khi miếng gan được chiên từ tất cả các bên, nó có thể được muối và peppered.
- Bước 7 Thêm kem chua ngay sau khi nó sôi, giảm nhiệt và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Bước 8 Sau 15-20 phút, gan sẽ sẵn sàng. Phục vụ với trang trí, rắc rau thơm.