Món khai vị ngon miệng hoặc nấu mực trong bột

Khoảng 10 năm trước, các món ăn từ mực ống được coi là một món ăn sang trọng và đặc biệt, chỉ những người có thu nhập cao mới có thể mua được. Bây giờ thời gian đã thay đổi, và nấu ăn đã phát triển hơn nữa. Không chỉ mực, mà còn công thức nấu ăn nhà hàng để chuẩn bị sẵn sàng của họ. Một trong những công thức này dựa trên việc chuẩn bị mực, chiên bột. Về cách ngon và nhanh chóng tạo ra món ăn và nước sốt này cho anh ta đọc từ ấn phẩm này. Nuông chiều gia đình bạn với một nhà hàng kiểu gia đình.

Thành phần và thiết bị để nấu mực trong bột và nước sốt Để chuẩn bị món ăn biển ngon và giòn và sốt kem với nó, không cần thiết lắm. Điều duy nhất được mong muốn để nấu ăn trong một chảo chiên sâu, nếu không thì toàn bộ tấm sẽ bị bắn tung tóe. Đối với những chiếc nhẫn mực chiên trong bột, bạn sẽ cần:

• thân thịt hoặc vòng mực xắt nhỏ - 500 gr
• trứng - 2 miếng
• bột - 200 gr
• bia - 100 ml
• dầu hướng dương để chiên
• muối

Để chuẩn bị nước sốt kem chua ngọt, chúng ta cần:

• kem chua tự làm hoặc kem béo - 200 ml
• nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l.
• giấm - 20 ml
• phô mai chế biến (kem hoặc "Tình bạn")
• đường - 1-2 muỗng cà phê.
• muối và hạt tiêu

Chúng tôi nấu bột, sau đó chiên mực

Để làm cho một claret, bạn cần phải phá vỡ hai quả trứng và đổ bia vào chúng, sau đó whip kỹ với một whisk hoặc một ngã ba.

Trong một khối đồng nhất thêm bột và muối, khuấy cho đến khi loại bỏ các quả bóng bột. Đất sét đã sẵn sàng.

Bây giờ các vòng mực đã chuẩn bị hoàn toàn nhúng vào một món ăn với bột, sau đó đặt nó trên chảo nóng với bơ. Lưu ý rằng dầu nên giống nhau nếu chúng ta quyết định chiên khoai tây chiên.

Nấu ăn nên trước khi xuất hiện của một màu vàng, sau đó các vòng chiên cần phải được ngâm trong một chiếc khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa.

Theo quy định, tổng thời gian nấu không mất quá 30 phút.

Nó là đáng chú ý rằng mực trong bột hoàn hảo thưởng thức cả nóng và lạnh.

Nước sốt mực

Nếu bạn thích nhà hàng sang trọng và một món ăn nhất định trong thực phẩm, thì nước sốt kem với vị chua nhẹ sẽ hoàn toàn phù hợp với món ăn nấu chín.

Để làm điều này, chúng tôi lấy các thành phần trên và chuẩn bị chúng theo trình tự sau:

• Trong kem hoặc kem chua, thêm 20 ml giấm và nước chanh, khuấy đều
• Trong hỗn hợp này, chúng tôi chà một gói pho mát tan chảy. Đó là mong muốn rằng ông là nhẹ nhàng nhất có thể. Pho mát nên được cọ xát trên một vắt mịn.
• Solim, hạt tiêu, sau đó đặt thành phần này trên lửa yếu.
• Nước sốt phải được đun nóng trong khoảng năm phút, trong khi khuấy nhanh.
• Trong quá trình đun nóng, đổ 1-2 muỗng cà phê đường.

Xong rồi! Nếu có một mong muốn, bạn có thể thêm một số ít quả óc chó xắt nhỏ hoặc thì là.

Món này hoàn toàn phù hợp với khoai tây nghiền, cháo đậu hoặc cơm luộc. Ngoài ra nó là một món ăn tuyệt vời cho bia lạnh.

Như bạn có thể thấy, mực nấu chín trong bột - nó không khó. Công thức này có thể dễ dàng được sử dụng cho cả khẩu phần hàng ngày, và để nộp trên bàn lễ hội. Nhân tiện, trên cùng một nguyên tắc, bạn có thể chuẩn bị một cách an toàn trai và tôm. Mặc dù có sự hài lòng của món ăn này, nhưng nó có hàm lượng calo khá thấp, không thể làm vui lòng những người giảm cân. Bạn không thể nghi ngờ - điều này ngon sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi những người sành ăn khó tính nhất. Bon ngon miệng!