Đặc biệt chú ý đến món salad từ phần này của thân thịt, vì vậy trong bài này chúng tôi sẽ nói về các quy tắc cơ bản của nấu ăn và cung cấp cho một số công thức nấu ăn cho món salad đặc biệt thành công và ngon.
Làm thế nào để chuẩn bị các sản phẩm chính xác?
Nhiều người buộc phải từ bỏ việc chuẩn bị món ăn này bởi vì thịt lưỡi quá cứng hoặc không vị. Điểm ở đây không nằm trong bản thân sản phẩm, mà là trong các quy tắc chuẩn bị của nó.
- Hãy chắc chắn để rửa lưỡi dưới một dòng nước lạnh và làm sạch nó khỏi bụi bẩn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng mặt cùn của con dao hoặc bàn chải.
- Các ngôn ngữ nhỏ có thể được nấu chín hoàn toàn, và các ngôn ngữ lớn được cắt tốt hơn một nửa hoặc thậm chí thành nhiều phần.
- Đổ đầy nước lạnh và đun sôi trên lửa lớn. Khi bong bóng lớn xuất hiện trên bề mặt, bạn có thể giảm lượng khí xuống mức tối thiểu, loại bỏ bọt bằng tiếng ồn và chuẩn bị cho đến khi sẵn sàng. Để làm điều này, bạn phải dành ít nhất hai tiếng rưỡi. Nhưng phần lớn thời gian ngôn ngữ được nấu trong ba giờ. Để kiểm tra sự sẵn sàng của thịt, xuyên thủng nó bằng một con dao. Lưỡi dao phải vừa khít vào bột giấy.
- Một số người có vấn đề với việc làm sạch, mặc dù trên thực tế mọi thứ đều rất đơn giản. Để làm điều này, ngay lập tức sau khi nấu, nhúng lưỡi của bạn vào nước đá trong ba phút. Da sau này sẽ tự tắt.
- Nó là tốt hơn, nếu bạn thêm muối, hạt tiêu và bay lá vào nước ba mươi phút trước khi bạn đã sẵn sàng. Sau đó, bản thân thịt sẽ có vị cay.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu món salad.
Với nấm
- Luộc luộc - 100 g
- champignons hoặc các loại nấm khác - 80 g
- hành tây - 1 cái.
- dưa chuột tươi
- dưa chuột muối
- mayonnaise
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
- muối và hạt tiêu
Thứ tự nấu ăn khá đơn giản. Lưỡi được cắt thành các dải mỏng. Nấm chiên với nấm trong dầu thực vật, và sau khi làm mát thêm vào thịt. Dưa chuột là ba trên một vắt. Tất cả các thành phần được trộn lẫn, nếu cần thiết, muối và hạt tiêu và mùa với mayonnaise.
Ngôn ngữ với rau
Đối với món salad này, bạn sẽ cần:
- thịt bò hoặc thịt lợn lưỡi - 300 g
- cà rốt - 1 cái.
- khoai tây - 2 chiếc.
- dưa chuột muối - 1 cái.
- cần tây gốc
- Trứng luộc - 1 cái.
- dầu thực vật - 30 g
- giấm - 1 muỗng canh. l.
- muối
- rau diếp hoặc rau mùi tây
Nấu ăn rau diếp
- Tất cả các loại rau, trừ dưa chuột, đun sôi trong nước muối hơi, mát và gọt vỏ.
- Tất cả các thành phần của món salad nên được cắt thành các hình khối có cùng kích thước và trộn lẫn trong một cái tô sâu.
- Chúng tôi tiến hành chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn dầu thực vật với giấm và hạt tiêu đen. Mùa với một hỗn hợp của rau diếp, nếu muốn, bạn có thể muối một chút và trang trí lá với rau xanh.
Món salad Ý
Món ăn này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng của bạn với một sự kết hợp bất thường của các thành phần.
Thành phần:
- ngôn ngữ - 200 g
- củ cải đường - 150 g
- cà chua - 1 cái.
- cá cơm - 10 g
- lá rau diếp - gốc cần tây
- mayonnaise - 100 g
- muối và hạt tiêu
Thủ tục:
- Chúng tôi decoct các củ cải đường và làm mát chúng dưới một dòng nước lạnh. Sau đó, chúng tôi loại bỏ da khỏi nó và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Khoảng cùng một lát nên được nghiền và lưỡi, trước đó luộc và bóc vỏ từ da theo phương pháp mô tả ở trên.
- Hãy rửa salad từ cát và đào nó vào tô sâu lớn của nó.
- Cá cơm không thể cắt được, nhưng chỉ cần thêm salad, củ cải đường và lưỡi vào lá.
- Cà chua được doused với nước sôi để da xuống và cắt thành hình khối. Gốc cần tây được nấu chín và nghiền nát trong một máy xay sinh tố hoặc vữa để một gruel đồng nhất.
- Tất cả các thành phần được trộn lẫn, muối và rải, và sau đó gia vị với sốt mayonnaise.