- Phô mai kem - 400 gram
- Sôcôla trắng - 200 gram
- Kem - 200 ml
- mâm xôi - 400 gram
- Cookie - 230 gram
- Đường - 150 gram
- Bơ - 110 gram
- Gelatin - 3 st. thìa
- Đường bột - 1 st. một thìa
- Lemon Zest - 3/2 muỗng cà phê
1. Làm nóng lò đến 180 độ. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ. Đầu bếp lấy từ tủ lạnh và đặt nó vào một cái đĩa. Để yên trong 15 phút ở nhiệt độ phòng. Làm tan sô cô la trong bồn nước. Raffle các tập tin cookie. Bôi trơn món nướng bằng bơ. Một mẩu bánh quy đặt trên đáy tô và đổ bơ tan chảy. Khuấy đều bằng nĩa. Đổ hỗn hợp vào một món nướng và trải đều lên phía dưới. Bấm mẩu vụn đầu tiên với một ngã ba, và sau đó với bàn tay của bạn. Đặt trong một lò nóng sẵn trong 20 phút và để nguội. 2. Với một ngã ba, đánh kem pho mát, đường, và zest cho đến khi các thành phần trộn đều. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 phút. Đổ 75ml nước sôi vào ly thủy tinh với gelatin và đợi cho đến khi tan. Đổ dung dịch gelatin vào pho mát kem, đổ sô cô la tan chảy và trộn đều. Whip kem với một ngã ba trong khoảng một phút, sau đó thêm chúng vào hỗn hợp. 3. Đổ một phần ba hỗn hợp phô mai lên miếng bánh quy. Đặt hỗn hợp của quả mâm xôi, và sau đó đổ hai phần ba còn lại của hỗn hợp. 4. Nhẹ nhàng bao gồm bánh pho mát và đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ ít nhất để làm cho nó đóng băng. Ra khỏi hình dạng. Trang trí đầu trang với quả mâm xôi.
Phục vụ: 8