Sau đó, các loài khác tham gia nó, được tạo điều kiện rất nhiều bởi các cuộc chiến tranh phong kiến trong Thế giới Cũ. Khi lâu đài bị bao vây, và không có đủ thức ăn cho mọi người, bạn sẽ bắt đầu tìm thức ăn thay thế. Vì vậy, ví dụ, khẩu phần của người Ý đã vững bước vào arugula. Món salad ngon nhất và hữu ích là gì?
Đầu tiên, salad được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt, và chỉ vào đầu thế kỷ XIX, khi cá, thịt và trứng được thêm vào lá, nó biến từ một cây thành tên chung cho một lượng lớn món ăn từ "thứ gì đó thái lát".
Lá rau diếp bây giờ là cơ sở của các bữa ăn nhẹ hoặc một món ăn bổ dưỡng. Chúng tôi yêu thích chúng với hàm lượng calo thấp, hàm lượng sắt, magie và natri cao, axit folic, vitamin C và beta-carotene. Salad cải thiện chức năng tiết sữa và thận, tiết kiệm từ beriberi và giúp ruột hoạt động. Nhưng quan trọng nhất là các chất đắng có trong thân và lá - lactukopicrin và lactucine: chúng làm dịu hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ và giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể.
Bộ sưu tập hữu ích
Romain là người giữ kỷ lục đối với hàm lượng natri và được sử dụng trong điều trị một số bệnh tuyến thượng thận. Butterhead là một nguồn cung cấp vitamin E (tocopherol), làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện dinh dưỡng của các tế bào làm giảm mệt mỏi. Salad rau thập cẩm, hữu ích vì chất đắng của ruột, cần thiết để cải thiện chức năng của hệ thống tuần hoàn và tiêu hóa. Rukkola chứa flavonoid và tinh dầu của thành phần phức tạp: chúng kích thích hệ thống miễn dịch, giúp duy trì sức sống và hiệu quả ngay cả khi chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt được quan sát thấy. Tảng băng tăng cường xương và bảo vệ mắt khỏi tác hại của máy tính nhờ vào các vitamin A, K, B9 và natri.
Rau diếp, trong đó có chứa một số lượng lớn muối sắt, là một sản phẩm chào đón trên bàn của những người phàn nàn về sự mệt mỏi nhanh chóng, buồn ngủ và giảm giọng nói chung. Thay thế sô cô la PMS quen thuộc trên lá rau diếp, và kinh nguyệt sẽ dễ dàng hơn. Cress-salad làm sạch đường hô hấp và tăng cường hệ thần kinh do các thành phần của dầu mù tạt, sắt và vitamin PP.
Soạn một hỗn hợp
Nếu rau xà lách, chia thành phần thành các phần bằng nhau: ví dụ, thêm cùng số lượng dưa chuột, cà chua và ớt chuông. Salad sẽ ngon hơn nếu các miếng có cùng kích cỡ.
Bạn có muốn làm cho một món ăn thỏa mãn hơn với món salad ngon và hữu ích nhất? Bạn cần thêm một thành phần protein: trứng, thịt gà, hải sản hoặc thịt luộc (hoặc nướng). Như một quy luật, một điều là đủ. Nhưng trứng luộc chín thường là những món salad “tăng cường” với các thành phần nhẹ như tôm hoặc phi lê gà. Ngoài ra, lòng đỏ, trộn với thay đồ, cung cấp cho các món ăn một hương vị kem dễ chịu.
Một điểm khác cần được tính đến: xà lách với thịt không nên được làm đầy với sốt mayonnaise hoặc kem chua, tốt hơn là một thứ gì đó chua-nam việt quất, hạt lựu, để làm cho hương vị biểu cảm hơn. Các thành phần chua, ví dụ lát chanh, kết hợp thành công với hải sản. Theo truyền thống, món salad với thịt gia cầm được bổ sung bởi thức ăn ngọt thông thường - quả mọng, dứa lát. Nói chung, phần "protein" của món salad không được vượt quá 1/3 khối lượng lá rau diếp.
Ăn mặc mã: làm thế nào để điền vào?
Thông thường chúng ta chọn dầu thực vật hoặc kem chua. Bằng cách này, nó là tiếp nhiên liệu, hoặc vì nó được gọi bằng tiếng Anh của đầu bếp - thay đồ, có thể làm đẹp đáng kể hương vị của một món salad và biến nó thành món ăn đặc trưng của bạn. Các học viên nói về sự đa dạng của các trạm xăng "ZhZhZ".
Chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm với bốn cơ sở cho salad salad, dầu ô liu, mayonnaise, pho mát và nước tương. Trang phục truyền thống của châu Âu là một loại dầu với một phần của giấm rượu vang, có thể được thay thế bằng nước ép chua - cam, chanh, xoài hoặc thậm chí lựu. Hương vị của mayonnaise tự làm (đánh từ hai lòng đỏ, 200 g dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê mù tạt) có thể được làm giàu bằng cách thêm thảo dược, dưa chua nghiền hoặc tỏi. Cơ sở pho mát được chuẩn bị để hâm nóng trên kem tắm nước sẽ làm tan chảy phô mai. Cái nào? Đối với món salad tinh tế, bạn nên chọn mozzarella, cho thịt thịnh soạn - phô mai cay với nấm mốc.
Nước sốt có thể bao gồm cả các loại thảo mộc. Một động thái ngoạn mục khác - thêm vào nước sốt xắt nhỏ rau khô, được tươi trong món salad. Ví dụ sáng nhất là cà chua phơi khô ở các trạm xăng của Ý.