Pizza ở Pháp Khó khăn ở quê hương của pizza ở Ý đã từng nghĩ rằng món ăn yêu thích của họ sẽ chinh phục cả thế giới. Tuy nhiên, bây giờ bạn đã có thể nói rằng pizza thực sự trở thành một món ăn đa quốc gia, và ở mọi quốc gia, trong khi duy trì nguyên tắc chung của việc chuẩn bị, các bà nội trợ và các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp đóng góp một cái gì đó của riêng mình. Không thể đi qua bánh pizza và người Pháp. Tất nhiên, là thẩm mỹ trong thực phẩm, họ muốn trang trí một chiếc bánh pizza đơn giản và đơn giản. Vì vậy, có một bánh pizza cuộn. Tính đặc thù của nó là một chiếc bánh pizza sẽ trang trí bàn lễ hội tinh tế của bạn, nhưng nó cũng sẽ thuận tiện cho một bữa ăn ngoài trời, bởi vì bánh pizza này có thể được chia thành nhiều cuộn Roll nhỏ, nhưng không có bên ngoài mà bên trong.
Thành phần:- Nước đun sôi 250 ml
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Bột mì 3 muỗng canh.
- Men, khô 7 g
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Hàm 200 g
- Ớt ngọt 0,5 chiếc
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Cà chua 2 chiếc.
- Sốt cà chua 6 muỗng canh. l.
- Phô mai Parmesan 100 g
- Bước 1 Đối với việc chuẩn bị bánh pizza chuẩn bị các sản phẩm sau: bột mì, nấm men, muối, đường, nước, dầu ô liu - cho bột; ham luộc, phô mai Parmesan, ớt ngọt, cà chua và sốt cà chua để làm đầy.
- Bước 2 Hòa tan muối, đường, men trong nước ấm. Men được sử dụng theo hướng dẫn đóng gói, một số loại được thêm trực tiếp vào bột.
- Bước 3 Dần dần đổ nước với men, nhào bột nhựa, lúc đầu nó sẽ dốc, nhưng, theo như trộn, nó sẽ trở nên đàn hồi và mềm mại.
- Bước 4 Đổ bột với dầu ô liu và nhào cho đến khi bột trở nên dầu, nhưng không ướt. Bao gồm các món ăn với một khăn ăn và đặt ở một nơi ấm áp để đi. Thông thường phải mất ít nhất 2 giờ.
- Bước 5 Hoàn thành bột một lần nữa, và chia thành 2 phần. Trái ngược với truyền thống, đối với bánh pizza này, bạn cần phải lăn bột với một cán pin, mặc dù để thuận tiện lúc đầu bạn có thể và pomraminate với bàn tay của bạn. Chúng ta cần một lớp có kích thước khoảng 25x40 cm.
- Bước 6 Grease bột cán với dầu ô liu đầu tiên, và sau đó với nước sốt cà chua, để lại một cạnh ngang 4 cm mỡ bôi trơn.
- Bước 7 Cắt giăm bông và cà chua thành lát mỏng, và ớt cũng rất mỏng. Độ dày phải tối thiểu - 1-2 mm. Tất nhiên, trợ lý trưởng trong việc cắt là một con dao rất sắc bén.
- Bước 8 Đặt lát mỏng của giăm bông với dải thưa thớt, và ớt dải giữa chúng.
- Bước 9 Đặt cà chua lên trên giăm bông và tiêu. Sử dụng máy cắt phô mai đặc biệt hoặc máy bóc rau, để lên kế hoạch cho những cánh hoa tốt nhất của phô mai Parmesan. Phô mai cũng bị phân hủy trên toàn bộ bề mặt.
- Bước 10 Nhẹ nhàng cuộn bột thành cuộn. Bạn làm được bao nhiêu, tùy thuộc vào độ mịn của nguyên liệu cắt.
- Bước 11 Cắt cuộn thành lát dày 3 cm và đặt chúng vào khuôn. Lặp lại toàn bộ quy trình với phần thứ hai của bài kiểm tra để điền vào toàn bộ biểu mẫu. Đặt bánh pizza vào lò nướng và nướng ở 220 ° C. Thời gian nấu khoảng 20 phút, có tính đến các tính năng riêng của lò.
- Bước 12 Bề mặt của bánh pizza đã hoàn thành tương tự như bình thường với lớp vỏ phô mai của nó, nhưng khác biệt ở chỗ nó bao gồm các rosettes rosettes kết hợp với nhau.
- Bước 13 Đối với bảng home, pizza được cắt theo các sector theo cách thông thường. Trong một bữa ăn ngoài trời, bạn có thể thưởng thức pizza, cuộn đáng tin cậy để giữ bên trong nhồi, và có khả năng tách chúng ra khỏi nhau.