Bánh mì thịt với rau
Thành phần: 600 gram thịt bò xay, 750 gram khoai tây, một bó hành lá, 1 ớt chuông đỏ và 1 quả chuông đỏ, 2 quả trứng, 2 củ hành, 70 gram bánh cũ, 200 gram kem, 200 gram nước dùng thịt, 400 gram cà chua, đất hạt tiêu đen và muối.
Chuẩn bị. Ngâm bún trong nước, cắt ớt ngọt thành dải, cắt hành xanh dọc theo và làm đôi. Chúng tôi có thể bấm bánh, trộn nó với thịt băm nhỏ, để cho nó đi qua máy xay thịt, chúng tôi bắn trứng, muối và hạt tiêu. Chúng tôi chia phần trước thành 4 phần, nằm trên một tấm nướng, được bôi dầu trước. Nằm trên đó một lớp hạt tiêu, sau đó một lớp thịt băm nhỏ, sau đó một lớp hành lá, thịt băm nhỏ, sau đó một lớp ớt đỏ ngọt, một lớp thịt băm nhỏ và cho roulette một hình dạng ổ bánh.
Khoai tây và hành tây, và lây lan xung quanh cuộn. Nướng trong một giờ ở nhiệt độ 200 độ, nước dùng rau diếp hoặc kem, nửa giờ sau khi roulet được nướng, thêm cà chua cắt thành phần tư và hầm cho đến khi chín.
Cuộn ngon và đẹp này sẽ là một bữa ăn mừng Năm mới tuyệt vời, nó sẽ làm hài lòng tất cả mọi người sẽ là khách của bạn.
Cuộn với champignons "Festive"
Thành phần: 500 gram champignons, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 thìa canh mù tạt, 1 muỗng canh bơ, 1 củ hành tây. Một lòng đỏ trứng, một quả trứng, hai quả mơ khô, 2 mận không có hố, 50 gram hạt thông, 50 gram nho khô, 150 gram thịt băm, 200 gram thịt luộc, 400 gram bánh phồng, một chút đường, tiêu đen và muối.
Chuẩn bị. Món khai vị Năm Mới này sẽ trang trí bàn Năm Mới và mọi người sẽ thích nó.
Nấm và hành tây xắt nhỏ, được ngâm trong dầu, muối, tiêu, rắc đường và nước ép sbryznem của chanh. Chúng tôi cắt mận và mơ khô thành khối lớn, kết hợp với thịt băm, thêm khối lượng nấm, mù tạt, hạt thông, nho khô, trứng.
Thịt lợn thái lát, được đặt trên miếng thịt băm giăm bông dưới dạng bệnh zona, chúng tôi có hình chữ nhật có kích thước 25 * 35 cm. Lay ra trên nhồi nhét, cuộn với cuộn giấy. Hãy để một ít bột để làm món khai vị, lăn phần còn lại của bột với một lớp hình chữ nhật, đặt một cuộn giăm bông vào giữa, quấn nó vào bột và bôi lòng đỏ trứng lên bề mặt. Đặt các cuộn với đường may xuống trên tấm nướng bánh, và trong một vài nơi xuyên qua ngã ba.
Chúng tôi sẽ trang trí cuộn với thử nghiệm, mà vẫn còn cho thiết kế của cuộn, mỡ với lòng đỏ và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ. Cuộn "Lễ hội" được phục vụ nóng, cắt theo từng phần.
Cuộn thịt "Miracle"
Thành phần: 500 gram thịt bò xay, 1 thìa cà phê gia vị cho thịt băm nhỏ, 5 quả trứng, 100 gram ô liu không có hố, 300 gram phô mai cứng, muối, hạt tiêu đen.
Chuẩn bị. Mince muối, hạt tiêu, thêm gia vị, 2 hoặc 3 muỗng canh nước, trộn. Pho mát với ba quả trứng, trộn với trứng bị đánh đập, muối, đổ khối lượng lên giấy da lót bằng giấy da, nướng cho đến khi vàng nâu.
Chúng tôi loại bỏ các cơ sở trứng từ giấy da, chuyển nó thành một lá, dầu, chúng tôi đặt ô liu và thịt băm trên một lớp thậm chí, cuộn nó với cuộn, quấn nó trong lá, nướng ở 190 độ, trong 30 phút. Trước khi nộp hồ sơ, chúng tôi lấy lá và cắt thành từng miếng.
Chúng tôi phục vụ bánh mì thịt này cho bàn tiệc năm mới, nó sẽ được thích bởi khách và ở nhà.
Zucchini với một bất ngờ
Thành phần: 500 gram thịt bò xay, dầu thực vật, 4 muỗng canh mayonnaise, 1 bí xanh vừa, tiêu đen xay, 100 gram phô mai, muối
Chuẩn bị. Cắt thành 2 phần dọc theo tủy rau, loại bỏ hạt và bột giấy. Hành tây thái mỏng và kết hợp với thịt xay, muối, tiêu, trộn. Chúng ta hãy chà pho mát trên một vắt nhỏ. Chúng tôi bắt đầu zucchini với thịt băm nhỏ, đặt nửa trên khay nướng, trước khi bôi trơn bằng dầu, bôi nhọ với sốt mayonnaise và rắc phô mai. Nướng zucchini với một bất ngờ trong 30 hoặc 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bánh xốp với thịt băm
Thành phần: 300 gram thịt bò xay, 1 củ hành tây, 2 quả trứng.
Chuẩn bị. Hạt tiêu, muối, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và chiên trong dầu. Đặt miếng thịt trên bánh dưới cùng, chúng tôi sẽ bao gồm bánh thứ hai. Cắt bánh thành từng miếng. Chúng tôi sẽ bắn trứng, mỗi chiếc bánh của bánh sẽ được nhúng vào trứng và chiên trong chảo. Trước khi ăn, miếng bánh quế sẽ được trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
Khoai tây Zrazy với thịt
Thành phần: 1 kg khoai tây, 4 muỗng canh bơ, 4 muỗng canh phô mai nghiền, 1 muỗng canh bánh mì xay, bột mì, 1 hành tây, 200 gram thịt bò xay hoặc thịt bò xay sống, 2 quả trứng, muối.
Chuẩn bị. Khoai tây sẽ được hàn trong một "đồng phục", làm sạch, grated trên một vắt, thêm trứng, bột và bột nhào. Trong chảo rán, chúng tôi làm nóng 1 muỗng canh bơ, vắt hành tây xắt nhỏ, thịt băm, bánh quy và nấu cho đến khi sẵn sàng.
Bột được cuộn thành một lớp, cắt thành tứ giác, đặt một thìa thịt băm nhỏ trên mỗi miếng và cuộn nó để thịt hoàn toàn được phủ bằng bột. Sau đó, trong nước sôi muối, nấu zrazy cho đến khi họ đi lên. Chúng tôi lấy ra tiếng ồn của họ từ nước và đặt chúng vào một món ăn, đổ bơ tan chảy và rắc pho mát grated. Phục vụ với salad.
Soong ở Tuscany
Thành phần: 250 gram mì ống ngắn, hành tây, 4 muỗng canh dầu ô liu, 250 gram phô mai mozzarella, 250 gram thịt bò xay, tiêu, 3 quả trứng, 150 gram phô mai. 1 tép tỏi, 100 gram phô mai Parmesan nạo, 100 gram cần tây, cà chua. Một bó húng quế, muối để nếm, 2 củ cà rốt, 300 gram nước dùng, 3 muỗng canh cà chua dán.
Chuẩn bị. Hãy nấu mì ống và đặt sang một bên. Tỏi, hành tây cần tây, cà rốt nghiền nhỏ và bỏ vào dầu. Thêm thịt băm nhỏ vào hỗn hợp và dập tắt 5 phút, thêm bột cà chua, nước dùng rau diếp, tiêu, muối và nấu.
Mozzarella và cà chua cắt thành vòng tròn. Chúng tôi sẽ nhồi nhét mì ống bằng nhồi nhét đã chuẩn bị, đặt nó vào khuôn, được bôi dầu. Từ trên đẻ ra lát mozzarella và cà chua, rắc rau thơm húng quế. Rắc với pho mát Parmesan bào. Brynza nghiền nát một quả trứng, vzobem với trứng và một hỗn hợp của polim trên parmesan. Nướng ở 200 độ trong 40 phút.
Cà tím với phô mai
Thành phần: phô mai Hà Lan, thịt băm nhỏ, cà tím.
Chuẩn bị. Chúng ta hãy rửa cà tím, nhả thịt và đổ đầy cà tím bằng thịt băm nhỏ, cho vào chảo chiên. Hầm trong nửa giờ, sau đó rắc phô mai Hà Lan nạo và bỏ vào hầm lò cho đến khi sẵn sàng.
Gabadia
Gubadia là một chiếc bánh nhiều lớp, như một điền, chúng tôi sử dụng pho mát cottage, thịt băm nhỏ với hành tây, nho khô và trứng, cơm luộc. Bột được sử dụng cả tươi và men. Mỗi bà nội trợ có công thức đã được chứng minh của riêng mình, nhưng bạn có thể mua bột làm sẵn, và nó sẽ không tồi tệ hơn nhà.
Các thành phần cho mỗi 1 kg thử nghiệm sẽ là cần thiết: ½ kg phô mai, 250 gram nho khô, 100 gram hành tây, 1 kg thịt, 2 chén cơm luộc. 150 gram sữa, 50 gam đường.
Chuẩn bị. Chúng tôi chuẩn bị sữa đông, nó được gọi là kurt. Lấy một chiếc chảo với một đáy dày, chúng tôi đặt đường, sữa, phô mai ở đó, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ, liên tục khuấy cho đến khi có một khối lượng màu vàng bao gồm các hạt.
Nấu ăn. Chúng tôi sẽ chuyển thịt thông qua một máy xay thịt với hành tây, chiên trong chảo cho đến khi nó đã sẵn sàng, thêm gia vị. Hãy đun sôi xuống hình.
Nấu ăn bánh. Bột được chia thành 2 phần và cuộn thành 2 chiếc bánh phẳng, mỗi bánh hơi nhiều hơn một hình dạng.
Dưới cùng của hình thức, trong đó chúng tôi nướng, dầu với dầu. Sau đó, chúng tôi đặt bánh đầu tiên, dầu dầu và trải ra các chất hàn trong các lớp:
1 lớp - gạo
2 lớp - thịt
3 lớp - gạo
4 lớp - nho khô
5 lớp - Hình.
Trên đầu đổ dầu, càng có nhiều dầu, càng nhiều nước - gubadia.
Đầu lớp bột thứ hai, bảo vệ các cạnh và bôi lên đỉnh của chiếc bánh bằng dầu. Làm nóng lò đến nhiệt độ trung bình và đặt bánh. Bạn có thể phục vụ nóng, nhưng lạnh nó rất ngon.
Thịt hedgehogs
Thành phần: ½ kg thịt băm nhỏ, 150 gram spaghetti sống, cà rốt nấu chín lớn, 2 củ hành tây nhỏ, 2 thìa canh, 1 quả trứng, tiêu, muối để nếm.
Chuẩn bị. Trong mince chúng tôi thêm trứng, cà rốt nướng, hành tây chiên, bột báng, hạt tiêu, muối và mì spaghetti. Tất cả đều trộn đều và tạo ra những quả bóng hình chữ nhật nhỏ. Thêm vào chảo, đổ đầy nước, thêm 1 muỗng canh smaltz, 3 muỗng canh cà chua. Hầm trong nồi trong 15 phút. Phục vụ món ăn này cho bàn nóng, đầu nó được đổ với nước sốt cà chua.
Quả bóng thịt hầm trong cà chua
Thành phần cho 400 gram thịt bò là: 80 gram bánh mỳ, 25 gram xanh hoặc hành tây, 1 quả trứng, 5 muỗng canh nước hoặc sữa, 1 muỗng canh cà chua dán, 1 ly nước dùng, 2 muỗng canh mỡ, 2 muỗng canh bột, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị. Chúng tôi nấu khối thịt nướng, thêm hành tây xắt nhỏ và hành tây chiên hoặc hành lá. Vâng, chúng tôi trộn, chúng tôi sẽ làm cho quả bóng có đường kính 3 hoặc 4 cm, chúng tôi sẽ chạy trong bột, chúng tôi sẽ chiên lên màu sắc ruddy, sau đó chúng tôi sẽ chuyển bóng vào nồi. Thêm nước dùng, cà chua dán, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấu cho đến khi sẵn sàng 20 phút. Phục vụ trên bàn, bóng đổ nước sốt. Đối với một món ăn phụ, chúng tôi phục vụ khoai tây chiên, khoai tây nghiền, cháo kiều mạch, cơm luộc.
Vật nuôi
Chuẩn bị trước, vì vậy nó không phải là rất ngon ngọt, như đối với cốt lết. Từ thịt băm, chúng tôi làm cho quả bóng, trong chúng - những rãnh nhỏ, thứ nhồi nhét - que cua, hành lá, thì là, rau mùi tây thái nhỏ, một ít bơ và một lát cam. Bảo vệ các cạnh, lăn thành bột, sau đó trong trứng bị đánh với hạt tiêu và muối. Chiên trong một lượng lớn dầu hướng dương.
Bánh kếp
Thành phần cho bột: 3 chén sữa, một muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 100 gram bơ, 1 muỗng canh bơ, 2 quả trứng, 2 chén bột mì.
Thành phần cho thịt băm: ½ kg thịt bò luộc, 2 quả trứng dốc, ½ củ hành tây, ½ muỗng canh bơ, tiêu, muối.
Thành phần cho thịt băm nhỏ từ phô mai: 200 gram phô mai, 1 thìa bơ, 2 muỗng canh kem chua, trứng.
Thành phần cho thịt băm từ bột manna: kem chua, 1 quả trứng, ½ chén sữa. 1 muỗng canh bơ, ½ semolina, dầu để chiên.
Chuẩn bị. Đối với bột cho bánh kếp, chúng tôi sẽ phá vỡ 2 lòng đỏ với đường và muối. Thêm một muỗng canh bơ và pha loãng với sữa. Đổ vào những phần nhỏ bột, sau đó nhẹ nhàng can thiệp vào bột hai lòng trắng trứng và bánh nướng. Chúng tôi đặt bánh thành phẩm vào chảo, trước khi bôi dầu, và thay đổi với thịt băm khác nhau cho đến khi toàn bộ nồi được đổ đầy. Ở phía trên bánh, chúng tôi bỏ phần dầu còn lại và uống kem chua. Đổ chảo vào lò và làm nóng ổ bánh trong 30 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, chúng tôi đặt ổ bánh kếp vào một món ăn và phục vụ nó nóng trên bàn.
Để làm thịt băm, lấy thịt luộc và để cho nó qua máy xay thịt, thêm hạt tiêu, muối, hành tây, 2 quả trứng luộc và bơ.
Để làm đầy sữa đông, chúng tôi đã cắt nhỏ 200 gram phô mai nguyên chất béo với một quả trứng sống, thêm 2 muỗng canh kem chua, bơ và sữa yếu.
Để làm cho nhồi từ cháo semolina - trong một ly sữa đun sôi một muỗng canh bơ. Trong sữa nóng, thêm sem chén semolina, trước khi cắt nhỏ với 1 quả trứng sống. Cháo muối và nấu cho đến khi hoàn thành. Điều này sẽ được làm đầy sắc nét và ngon.
Bánh nướng năm mới "Mong muốn"
Thành phần: 500 gram bột mì, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bơ, 2 quả trứng, 1 ly kem chua, muối.
Thành phần để làm đầy: 500 gram thịt băm, cá, rau hoặc nấm.
Món ăn này sẽ không chỉ trang trí bàn, sẽ thêm ấn tượng dễ chịu cho khách hàng.
Chuẩn bị. Ở trung tâm, chúng tôi sẽ đổ đầy đồi bằng bột mì, làm sâu hơn, chúng tôi sẽ trứng trứng với kem chua, và đổ vào khoang này, thêm muối, đường và dầu. Chúng tôi nhào bột của một sự nhất quán đồng nhất, cuộn nó vào một cái bát, bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 hoặc 40 phút.
Lăn bột trong độ dày của cm, cắt nó ra với một cốc cốc và đặt mỗi vòng tròn trong đầu. Chúng tôi kết nối và bảo vệ các cạnh của bột. Chúng tôi nướng chảo với dầu, bỏ ra những miếng bánh, đập vỡ quả trứng bị đánh đập và nướng trong 15 phút ở 220 độ.
Bây giờ chúng ta biết những gì có thể làm cho các món ăn lễ hội từ thịt băm nhỏ. Chúng tôi hy vọng bạn thích những món ăn này, và có lẽ một trong số họ sẽ trang trí bàn kỳ nghỉ của bạn.