- gạo - 1 1/2 chén
- sữa dừa - 5 chén
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê
- que quế - 3 miếng
- gừng - 1/4 muỗng cà phê
- cẩm chướng - 6 miếng
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm
- đường - 1 1/2 chén
- nho khô - 1/2 chén
1. Rửa sạch và ngâm trong một lượng lớn nước trong 2 giờ. 2. Hai mươi phút trước khi cơm đã sẵn sàng, trộn 4 chén sữa dừa, muối, quế, gừng, đinh hương và nhục đậu khấu vào chảo vừa. Đun sôi trên lửa cao. Giảm nhiệt xuống trung bình, đậy nắp và đun sôi trong 15 phút. 3. Xả nước ra khỏi cơm và cho vào chảo. Khuấy đều và đun sôi trên lửa vừa. 4. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi gạo hấp thụ chất lỏng. 5. Thêm đường và nho khô, trộn và đun sôi trên lửa vừa phải. Giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi thêm 15 phút nữa mà không cần khuấy. 6. Thêm 3/4 chén sữa dừa và trộn đều. 7. Tăng lửa vừa và nấu khoảng 20 phút. Loại bỏ các loại gia vị ra khỏi chảo. 8. Thìa món tráng miệng gạo lên các đĩa. Để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi ăn. Giữ kín trong tủ lạnh.
Phục vụ: 4