Tại sao nó hữu ích?
Những người ủng hộ thức ăn sống, hoặc những người khỏa thân, như những người ăn chay nghiêm ngặt, được thuyết phục rằng thực phẩm của thực vật là tự nhiên nhất đối với con người. Tuy nhiên, theo ý kiến của họ, nó hữu ích nhất ở dạng thô, vì xử lý nhiệt trên 40-45 ° C và tiếp xúc với các món ăn góp phần phá hủy một số vitamin và các hoạt chất sinh học khác cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, người khỏa thân tin rằng trong rau quả tươi "năng lượng mặt trời" được bảo tồn, một thành phần không thể thiếu của cuộc sống trên hành tinh của chúng ta. Đối với các sản phẩm "cấm", thực phẩm tươi sống bao gồm ướp, ướp muối, chế biến bằng các sản phẩm phương pháp hóa học. Lợi ích của sự thô sơ được chứng minh bằng ví dụ: chứng minh sự cải thiện của hình thức vật lý và tình trạng của da, giảm cân và loại bỏ các phản ứng dị ứng, tăng sức sống. Người ăn thịt sống đồng ý rằng hệ thống thực phẩm này sẽ giúp loại bỏ hầu hết các bệnh mãn tính và lệ thuộc thức ăn, ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, những khẳng định này chưa được nghiên cứu khoa học xác nhận - tác động của cây phô mai là cá nhân.
- Các loại thực phẩm sống
Ăn tạp
Loại phô mai phổ biến nhất. Các tín đồ của nó sử dụng trái cây, rau, cá khô và cá tươi, cũng như các sản phẩm từ sữa và trứng, và thậm chí cho phép chế biến nhiệt thịt và cá - để tránh nhiễm trùng đường ruột và giun sán.
Ăn chay
Naturists loại này loại trừ từ chế độ ăn uống thịt và cá. Nguồn protein chính cho chúng - sữa và trứng. Người ăn chay (ăn cỏ) ăn chay từ chối bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật, kể cả sữa và mật ong. Các cơ sở của chế độ ăn uống của họ là trái cây và rau quả. Nhiều người ăn chay có thể là người Djussians (thích nước trái cây mới vắt) hoặc "Sprutorians" (trong thực đơn - hạt mầm).
Fructorianism
Các học viên của ông chỉ chọn trái cây và quả mọng, quả từ chối nhiệt tâm nhất, bị rách từ cây - hữu ích nhất, theo ý kiến của họ, quả chín, rơi từ gốc cây dưới sức nặng của chính nó. Đây là một trong những loại trồng phô mai nghiêm trọng nhất, bởi vì trong chế độ ăn của người ăn quả không có ngũ cốc và các loại cây trồng rễ như cà rốt và củ cải đường. Động vật ăn thịt (chế độ ăn đồ đá cũ) Thực đơn như vậy hoàn toàn loại trừ trái cây, cơ sở dinh dưỡng - thịt sống và cá, quả và nước trái cây từ rau theo mùa. Carbohydrates trong chế độ ăn này được thay thế bằng chất béo, và các sản phẩm có thể được xử lý nhiệt ở nhiệt độ không quá 40 "C (ví dụ, hút thuốc và sấy khô). Người ăn chắc chắn rằng đây là những gì tổ tiên chúng ta ăn trong thời đại đồ đá cũ, và các dân tộc phía Bắc vẫn ăn - Nenets và Eskimos.
Cách ăn
Các nhà lý thuyết cung cấp ba hệ thống điện. Ví dụ, theo chế độ ăn phô mai sống (dinh dưỡng đơn sắc), bạn chỉ có thể ăn một loại thực phẩm tại một thời điểm. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Herbert Shelton, tác giả của một hệ thống thực phẩm riêng biệt (nó không chỉ đề cập đến thực phẩm thô), việc sử dụng sự phát triển của nó được lập luận như sau: trong quá trình tiêu hóa, một sản phẩm nhất định bị ảnh hưởng bởi những enzyme chứa trong đó. Ví dụ, protein được tiêu hóa ở phần dưới của đường tiêu hóa dưới ảnh hưởng của axit, tinh bột - trong một môi trường kiềm dưới tác dụng của các enzym nước bọt và trong các phần trên của đường tiêu hóa. Việc trộn các sản phẩm dẫn đến sự nhầm lẫn và ức chế enzym, khiến cho việc tiêu hóa kém hiệu quả hơn. Dinh dưỡng monotrophic đòi hỏi ít nhất nửa giờ giữa các bữa ăn. Để tuân thủ các nguyên liệu hỗn hợp, bạn cần phải xem xét các thành phần của sản phẩm - nội dung của chất béo, protein, carbohydrate, cũng như các vitamin và nguyên tố vi lượng. Được phép kết hợp các loại trái cây với trái cây hoặc quả hạch, rau với rau, các sản phẩm từ sữa với nhau. Chế độ ăn uống tiết kiệm nhất là chế độ ăn uống thô vừa phải. Nó bao gồm 75% sản phẩm sống, còn lại 25% - sản phẩm đã được xử lý nhiệt nhỏ (hấp, nướng nhanh hoặc đun sôi). Đó là hệ thống dinh dưỡng mà các nhà dinh dưỡng, mặc dù họ không chấp nhận, nhưng được coi là tốt nhất trong tất cả các loại phô mai ăn.
Bắt đầu từ đâu?
Hãy đối mặt với nó, thật khó để tâm lý để đi đến thực phẩm sống. Để tránh bị cám dỗ khi ăn gì đó, ngoại trừ salad, vào bữa tối, không nếm thử bánh hay không uống một ly rượu vang vào ngày sinh của một người bạn - thật khó. Thậm chí còn khó khăn hơn để theo chế độ ăn kiêng này mỗi ngày, bởi vì ở nước ta thậm chí không có quán cà phê và nhà hàng chay, hãy để một mình các tổ chức "thô", ví dụ, ở Hoa Kỳ đã khá nhiều. Vì vậy, bạn cần phải có một động lực rất mạnh mẽ để đi nghiêm túc và vĩnh viễn cho hệ thống thực phẩm này. Độ ẩm, đặc biệt là lúc đầu, có thể làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa và tình trạng khó chịu do thiếu chất dinh dưỡng. Đây là điều đầu tiên mà các bác sĩ cảnh báo. Vì vậy, nó được khuyến khích để trở thành một naturist sau 30 năm. Đi đến cheesemaking nên dần dần: việc tái cơ cấu của sinh vật, bao gồm cả hệ vi sinh của ruột, có thể mất từ ba tháng đến một năm, và đôi khi nhiều hơn nữa. Mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu - tất cả những người khỏa thân này gọi là "khủng hoảng làm sạch", trong thời gian đó bạn không thể sử dụng thuốc, nếu không mọi nỗ lực sẽ vô ích. Nhưng nếu nhân vật được thể hiện, cảm giác đói sẽ tăng dần, trọng lượng sẽ được chuẩn hóa và một lượng thức ăn nhỏ hơn sẽ cần thiết cho sự thỏa mãn. Loại trừ hàng hóa đóng hộp, sản phẩm bột mì, kẹo công nghiệp và các sản phẩm tương tự khác. Tăng lượng thức ăn thô trong khẩu phần ăn lên 60% tổng số. Đầu ra từ chế độ ăn uống (tùy chọn), các sản phẩm không đáp ứng loại pho mát được chọn.
Độ ẩm
Các sản phẩm giữ lại tối đa các vitamin và chất dinh dưỡng. Nhai rau sống và trái cây tăng cường răng và nướu răng. Chất xơ kích hoạt công việc của ruột và làm giảm cảm giác đói. Với thực phẩm chưa qua chế biến trong cơ thể có thể có vi sinh vật gây hại - mầm bệnh. Chế độ ăn uống hạn chế - từ thức ăn "thả ra" khoai tây, các loại đậu, ngũ cốc, thường không ăn sống. Các sản phẩm phải có chất lượng lý tưởng, được trồng ở các khu vực sinh thái sạch sẽ mà không cần sử dụng "máy gia tốc tăng trưởng". "Đừng quên rằng cơ thể của người đàn ông hiện đại là quen với thực phẩm chế biến, và chế độ ăn uống của tổ tiên của chúng tôi không hoàn toàn phù hợp. Ví dụ, củ cải sống có chút hung hăng đối với dạ dày, trong khi củ cải đường thì có lợi. Mặt tích cực của hệ thống thực phẩm này là sự nâng cao kỷ luật thực phẩm và sự giảm thiểu, và sau đó là sự bình thường hóa trọng lượng. Từ thực phẩm tươi sống, chúng ta có được các chất hữu ích cần thiết, và sự thiếu hụt chất béo dư thừa thúc đẩy sự trẻ hóa của cơ thể. Nhưng bạn cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ và dần dần (sau khi ngày nghỉ hoặc dần dần loại bỏ các loại thực phẩm từ chế độ ăn uống) đi đến ẩm ướt. " "Loại thực phẩm này có thể biến thành những vấn đề nghiêm trọng với hệ thống tiêu hóa. Thực phẩm sống là một gánh nặng đáng kể đối với tuyến tụy, nó sẽ đối phó tốt như thế nào với một thử nghiệm như vậy? Bạn có thể dính vào chế độ ăn kiêng này với mục đích giải độc, nhưng đây là một thử nghiệm khó, các chất hữu ích từ thực phẩm chưa được nấu chín được hấp thu đến một số giới hạn nhất định, và không phải thực tế là lượng này đủ cho cơ thể. Chắc chắn, một số lượng lớn các loại rau trong chế độ ăn uống là tốt, nhưng nó phải được cân bằng. Tốt nhất là kết hợp các loại thực phẩm luộc hoặc hầm với nguyên liệu thô. "
Hãy chắc chắn bao gồm
Khẩu phần thức ăn thô bị hạn chế nghiêm ngặt, cần lựa chọn sản phẩm một cách cẩn thận và cẩn thận - chất lượng của chúng phải lý tưởng. Nhưng nếu không có một tuyệt vời như vậy sáu, không có gì sẽ bật ra - những sản phẩm này có chứa các chất cần thiết cho sức khỏe.
Mầm lúa mì
Trong đó, protein lớn hơn 25% so với thịt hoặc cá. Chất diệp lục, một thành phần khác của mầm, rất giống với thành phần đối với hemoglobin ở người. Quả bom năng lượng mạnh nhất - 30 ml nước ép từ mầm lúa mì - hoạt động như hai tách cà phê mạnh.
Cây xanh
Nguồn canxi và vitamin B1, dễ tiếp cận nhất đối với thực phẩm thô; tăng cường xương và giúp loại bỏ các biểu hiện của bệnh thiếu máu.
Hạt thông
Một khoảng cách đáng kể trong chế độ ăn của người ăn chay và thực phẩm thô là sự vắng mặt gần như hoàn toàn của vitamin D. Sự thiếu hụt của nó được thay thế bằng hạt thông, mà cũng chứa protein.
Hoa quả khô
Bồi thường cho việc thiếu sắt, mà chúng ta chủ yếu lấy từ thịt. Trong mơ khô, mận của nguyên tố này không quá nhiều, nhưng ở dạng dễ tiêu hóa.
Chuối
Một trong số ít các loại thực phẩm giàu tinh bột mà bạn có thể ăn sống. Trái cây này là một nguồn glucose cho thực phẩm sống. Ngoài ra, nó giàu kali, một yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe của tim, cơ và xương.
Quả bơ
Siêu sản phẩm trong chế độ ăn của người ăn chay và thuần chay: nó là một nguồn protein thực vật và chất béo không bão hòa đa, chất thay thế đáng giá và ngon cho cá và bơ. Về nguyên tắc, một số loài có thể ăn sống. Nhưng nấm tích tụ các chất độc hại, có thể được loại bỏ chỉ bằng cách xử lý nhiệt, đặc biệt là màu đỏ và trắng, ở dạng thô có thể gây ngộ độc. Trong đó có một fagopirin sắc tố, kích thích các vấn đề về da và tăng nhạy cảm ánh sáng với số lượng lớn có thể ức chế sự hấp thụ iod và do đó ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp, trong thân của chúng có chất độc solanine. Thông thường trong củ số lượng của nó không vượt quá 0,05%, nhưng trong màu xanh lá cây - nó tăng lên. Trong cà tím, lượng solanine tăng lên khi nó chín.
Quy tắc hung hăng
Chỉ khi có cơn đói sinh lý. Và điều này là do không có nghĩa là một sự thèm ăn phát sinh khi nhìn thấy một bữa ăn ngon hoặc khi thời gian ăn tối bình thường đang đến gần. Triệt để và không nhai nhai thức ăn - điều này phụ thuộc vào sự đồng hóa thành công của nó và giảm nguy cơ viêm niêm mạc đường tiêu hóa. Không ăn trước khi tải trọng vật lý hoặc trí tuệ đáng kể. Đừng ăn quá nhiều: tốt hơn là để lại một phần trên đĩa nếu bạn cảm thấy no. Uống nửa giờ trước bữa ăn hoặc một giờ sau đó. Trong thời gian ăn uống, tốt hơn là nên tránh uống rượu. Thức ăn nên ở nhiệt độ phòng. Thực phẩm thô nên được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị và trong mọi trường hợp không nên được lưu trữ. Bữa ăn tối sớm là bữa ăn chính, cho bữa sáng - trái cây, nửa giờ trước bữa tối nhẹ - các loại hạt. Giảm số lượng của phần thông thường hoặc hoàn toàn từ bỏ ăn với bệnh.