- khoai lang - 650 gram
- nước chanh - 2 nghệ thuật. thìa
- hạt nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 3 miếng
- đường - 1/2 chén
- bột - 2 nghệ thuật. thìa
- Buttermilk - 3/4 Cup
- Bánh phồng cho bánh ngọt - 1 miếng
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Peel khoai tây và cắt thành hình khối. Đổ nước 3,5 cm vào nồi vừa và đun sôi trên lửa cao. Đặt khoai lang vào một cái chao, đặt nó lên chảo với nước sôi, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Đặt khoai lang vào tô lớn và để nguội đến nhiệt độ phòng. Nghiền khoai tây bằng một cái nĩa hoặc bấm để nghiền đều khoai tây nghiền. Bạn sẽ nhận được 1 1/4 cup puree. Thêm bơ, nước chanh, nếu được sử dụng, nhục đậu khấu, quế, muối và trộn đều với thìa gỗ hoặc thìa cao su. 2. Trong một cái bát nhỏ, đánh lòng đỏ trứng, khoảng 30 giây. Thêm đường và whisk cho đến khi màu vàng chanh, khoảng 1 1/2 phút. Thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp khoai tây và trộn cho đến khi một màu cam tươi sáng đồng nhất. Thêm bột và trộn. Thêm bơ và trộn lại cho đến khi mịn. Trộn lòng trắng trứng với máy trộn. Thêm vào hỗn hợp khoai tây và khuấy bằng thìa gỗ hoặc thìa cao su. Đổ đầy vào một lớp vỏ bánh nướng trước và nướng trên kệ giữa của lò nướng trong 35-40 phút. 3. Lấy bánh ra khỏi lò và làm nguội nó. Ăn ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh với kem tươi.
Phục vụ: 8