Một công thức cho một món tráng miệng mùa hè ánh sáng cho ẩm thực "lười biếng" - nỗ lực tối thiểu, độ phức tạp tối thiểu, tối thiểu của các thành phần. Bánh bích quy thơm ngon tinh tế tan chảy trên đôi môi, không khí tráng men cho biết thêm hương vị tươi cho hương vị tinh tế - một món ăn như vậy chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi người thân và bạn bè.
- Đường - trắng 150 g + nâu 100 g
- Bột đường - 150 g
- Bốn quả trứng
- Ba chân
- Bột - 260 g
- Bột nở - 10 g
- Gừng - 30 g
- Bơ không nhỏ hơn 82, 5 - 200 g
- Loại bỏ từ vỏ cam quýt, cắt gừng tươi. Thêm vào cốc hai loại đường, zest, gừng, bơ mềm và whisk với một máy trộn. Trong khi tiếp tục đánh bại, mang trứng vào hỗn hợp luân phiên
- Trộn bột với bột nở, trộn đều. Dần dần thêm thành phần khô vào nhũ tương dầu trứng. Bột sẽ trở nên đàn hồi, tươi tốt và đủ dày đặc. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm trái cây sấy khô, quả mọng, quả hạch, khoai tây chiên để nếm thử
- Đặt bột thành dạng đã chuẩn bị. Vâng, nếu nó là cao và hình chữ nhật ("bánh mì") - vì vậy các cupcake sẽ được nướng đều. Gửi phôi gia công đến lò nướng, đun nóng đến 165 độ, nướng cho đến khi sẵn sàng - ít nhất 45 phút. Kiểm tra bánh bằng xiên hoặc nĩa. Đưa vào tài khoản: trong lò, bột sẽ gần gấp đôi
- Bóp nước ép từ chanh, đun sôi trong nồi. Bánh đã sẵn sàng để làm mát một chút trên grate và, mà không cần loại bỏ khỏi khuôn, ngâm với tinh chất trái cây. Nước cốt chanh có thể được thay thế bằng nước ép cam quýt hoặc berry, hoặc - cà phê cổ điển hoặc tẩm vani. Một chiếc bánh cupcake như vậy có thể được bọc bằng phim thực phẩm và được bảo quản trong tủ lạnh trong năm ngày
- Đối với men, trộn 150 g đường bột và một chút nước trái cây (hoặc nước). Thêm chất lỏng vào các phần nhỏ - độ nhất quán của men phải đủ dày. Đổ cupcake với kết quả topping, trang trí với lát trái cây và niềm say mê