Thịt viên với thịt và pho mát nhồi
Danh sách các sản phẩm được sử dụng:
- thịt băm từ thịt bất kỳ - 0,5 kg
- pho mát của các giống cứng - 200-250 g
- trứng - 1 cái.
- hành tây - 2 chiếc.
- bột mì - 1 muỗng canh.
- cuộn - 2 lát
- sữa - 1 ly
- cà chua dán - 1-2 muỗng canh
- nước - 1 ly
- muối, gia vị - để nếm thử
Chuỗi hành động:
- Đặt nhồi trong một món ăn thoải mái, muối, thêm các loại gia vị và đánh bại trứng.
- Ngâm một miếng bánh trong sữa, rửa và gọt vỏ hành tây. Xoay nguyên liệu trong máy xay thịt và kết hợp với nhồi.
- Xay pho mát cứng thành các khối nhỏ.
- Tạo thành thịt viên như sau: lấy một ít thịt băm nhỏ trong lòng bàn tay của bạn và làm phẳng nó dưới dạng bánh phẳng, đặt phó mát bên trong và phủ lên một lớp thịt khác. Mù bóng.
- Làm khô dạng khô bằng bơ, đặt thịt viên và đặt vào lò sấy sơ bộ trong 15-20 phút.
- Chuẩn bị nước sốt: trong một cái chảo chiên hành tây thái nhỏ, khuấy bột bằng nước và kết hợp với hành tây, thêm cà chua, muối, xào nhẹ và đổ vào các loại gia vị. Chờ cho đến khi chất lỏng dày lên một chút.
- Theo ý muốn, cắt rau xanh và thêm vào nước thịt một phút trước khi tắt nó đi.
Thịt viên cá trong kem chua
Phương pháp chuẩn bị này giúp có được một món ăn ngon ngọt với một chút hương thơm cam quýt.
Các thành phần cần thiết:
- phi lê cá - 0,8 kg
- bóng đèn - 1 cái.
- bột mì - 1-2 muỗng canh.
- sữa - 100 ml
- cuộn trắng - 150-200 g
- Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh
- kem chua béo - 4 muỗng canh.
- chanh - một nửa
- trứng - 3 chiếc.
- nước dùng thịt - 1 ly
- vodka - 1 muỗng canh.
- bơ - 1 muỗng canh.
- rau xanh
- muối
- gia vị cho cá
Công thức nấu ăn:
- Làm nóng sữa và ngâm các lát bánh mì vào trong đó.
- Hành tây gọt vỏ và cắt, từ nửa quả chanh ép nước ép vào ly, và đặt niềm say mê.
- Rửa cá phi lê dưới vòi nước. Tất cả các sản phẩm trên, xoắn qua máy xay thịt, đánh với khối lượng 1 quả trứng, muối và gia vị.
- Tạo thành thịt viên băm nhỏ, cho vào dầu nóng và chiên cho đến khi chín.
- Chuẩn bị nước sốt: đặt một chảo chiên sạch vào lửa, hâm nóng, đặt một miếng bơ và chiên bột lên đó. 2 quả trứng trong một bát riêng biệt cùng với kem chua. Đổ hỗn hợp vào chảo với bột mì, cho thêm vodka, nước dùng, muối và gia vị vào nó, hun khói chanh. Trước khi tắt, rơi vào nước sốt xanh.
- Trong các hình thức chuẩn bị, đặt thịt viên, đổ trên gravies và nấu trên lửa thấp trong 15-20 phút.
Công thức Hy Lạp
Đối với món ăn này, chuẩn bị các sản phẩm sau:
- thịt bằm (thịt lợn với thịt bò) - 400 g
- kem chua béo - 2-3 muỗng canh.
- gà trứng - 1 cái.
- cuộn - 200 g
- phô mai cottage - 100 g
- bóng đèn - 1 cái.
- mù tạc - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 2-3 đinh hương
- bột - 1 ly
- muối và gia vị
- bất kỳ màu xanh nào theo quyết định của
- dầu hướng dương
Thành phần cho nước sốt:
- cà chua - 2 chiếc.
- cà rốt - 2 chiếc.
- Ớt Bungari - 1 cái.
- nước - 1,5 ly
- hành tây - 1 cái.
- cà chua dán - 3 muỗng canh.
- kem chua 150 g
- muối, tiêu, đường
Chúng tôi chuẩn bị thịt viên:
- Lột vỏ và cắt hành tây. Trong một cái bát sâu, kết hợp nó với thịt băm nhỏ và phô mai. Bóp nhiều tỏi, thêm rau xanh xắt nhỏ, mù tạc và 2 muỗng canh kem chua. Khuấy trứng và trộn cẩn thận nguyên liệu.
- Ngâm một cuộn sữa, cho vào thịt băm nhỏ, trộn và tạo thành thịt viên. Cuộn chúng vào bột và chiên trong dầu thực vật đã làm nóng trước.
- Chuyển món ăn vào khuôn lò đã chuẩn bị.
- Lột vỏ và cắt hành tây, cà rốt, cà chua và ớt ngọt. Hầm tất cả các loại rau trong chảo chiên riêng cho đến khi chín, sau đó đổ nước cho họ, thêm kem chua và cà chua dán.
- Với nước sốt, bao gồm thịt viên và đặt trong một lò nóng sẵn trong 20 phút.