Để cung cấp cho sức khỏe và hương vị tươi mới chỉ là rượu vang tự nhiên. Các tính năng phân biệt chính của nó là nhẹ nhàng và dễ chịu.
Thông thường, rượu vang được phục vụ như rượu khai vị, và nó - đồ ăn nhẹ: phô mai sống, quả hạch, tôm xiên. Trong bữa ăn, bạn có thể tiếp tục bằng cách phục vụ thịt gà hoặc thịt gà tây (tốt hơn - phi lê của ức) cho rượu vang trắng, cũng như các món cá và hải sản. Rượu vang đỏ khô rất thích thịt, pho mát có nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều chất dinh dưỡng hơn, có mùi vị tươi sáng (ví dụ, ớt hoặc cà tím). Nhưng nói chung, để mô tả tất cả các loại rượu vang cùng một lúc không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Rốt cuộc, mỗi loại rượu đều có đặc điểm độc đáo riêng, hương vị, mùi thơm, thậm chí được sản xuất từ một loại nho và một loại nho và cùng một công nghệ.
Bản chất của rượu vang tự nhiên là nho, chính xác hơn, nước ép nho, đi lang thang mà không có dấu vết và không có bất kỳ sự can thiệp nào trong quá trình này. Họ vẫn nói: "lang thang khô". Và từ đó, chỉ có nước ép nho đi lang thang hoặc vỏ khác với hố (mash) là hỗn hợp, rượu vang trắng hoặc màu đỏ phụ thuộc. Rượu vang trắng khô được làm từ các giống nho như Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Feteasca. Đối với người da đỏ sử dụng pinot noir, saperavi, merlot. Do đó tên của các loại rượu vang thu được từ chúng.
Họ cũng nói rằng màu đỏ hữu ích hơn . Sau khi tất cả, nó là trong da rằng tất cả các chất thuốc sau đó đi vào thức uống được tập trung. Và để tự hào quả nho có: rất nhiều nguyên tố vi lượng (kali, canxi, magiê, phốt pho, đồng, sắt), 30 axit amin, 8 trong số đó là rất cần thiết, vitamin C, B, P và PP. Nhưng điều có giá trị nhất là có chất chống oxy hóa không cho phép chúng ta già đi trước sinh vật, giúp làm việc tim và mạch máu, nâng cao mức cholesterol "tốt". Bằng cách này, thực tế là người Pháp muốn bỏ lỡ một ly rượu vang khô ngon vào bữa tối giúp họ đối phó với suy tim và đau tim (nó được chứng minh bằng số liệu thống kê), và cũng luôn luôn thắt chặt và tràn đầy năng lượng. Và điều này mặc dù thực tế rằng họ là những người yêu thích ăn uống nổi tiếng. Và họ vẫn đối xử với rượu vang. Có cả một liệu pháp khoa học - rượu vang, khuyến cáo uống rượu với liều lượng hợp lý, "quy định" riêng lẻ, và thậm chí tiêm từ chiết xuất của nó. Nguyên liệu rượu vang được sử dụng trong mỹ phẩm: dưới dạng phòng tắm và kết thúc tốt đẹp, và dầu từ xương nho được thêm vào mỹ phẩm.
Không nhiều người trong chúng ta quyết định về việc làm rượu tại nhà, thay vì đi uống một chai rượu vang khô đến siêu thị gần nhất. Và ở đây chúng ta có thể bị mắc kẹt bởi một sự thất vọng thực sự nếu chúng ta vô tình mua một loại rượu bột. Do nó không theo công nghệ truyền thống, nhưng do sự bay hơi của wort và sau đó pha loãng với nước, rượu, với việc bổ sung các hương vị. Đồng ý, nhà sản xuất sẽ dễ dàng thêm nước, men bia và rượu để cô đặc hơn là tạo ra rượu vang tự nhiên. Với một loại đồ uống như vậy, bạn không có khả năng bị nhiễm độc, nhưng đây không phải là hương vị, hương thơm và lợi ích không giống nhau.
Để bảo vệ nên và hương thơm quá rõ ràng.
Bạn sẽ cần: 10 kg táo, đường (với tỷ lệ 250 g mỗi 1 l nước trái cây).
Gọt vỏ táo ra khỏi lõi và cắt chúng. Bóp ra nước ép hoặc, chính xác hơn, khoai tây nghiền (trong bất kỳ trường hợp nào nó sẽ được với bột giấy), và nhấn mạnh nó trong 2-3 ngày, trộn nước trái cây và ngâm tẩy tế bào chết. Sau đó để anh ta một mình trong một ngày. Thu thập các mash nổi. Đường thêm hương vị. Nếu đường được đặt trong ít hơn 250 gram cho mỗi 1 lít nước trái cây, thì men rượu sẽ được xử lý mà không có dư lượng và rượu khô (9-11 độ) sẽ xuất hiện, và nếu nhiều hơn (lên đến 400 g mỗi 1 lít) - semisweet hoặc rượu ngọt. Bây giờ rượu trong tương lai được đổ vào một chai, sau đó có thể được niêm phong, nhưng không quá 4/5 khối lượng, để lại chỗ cho bọt. Để tăng cường quá trình lên men, nó đáng để thêm men rượu. Trong nút chai, bạn cần phải chèn một ống dẫn khí, phần cuối được ngâm trong một thùng chứa nước trong 2-3 cm, kết quả là bạn sẽ thấy các bong bóng khí thoát ra từ rượu vang như thế nào. Nếu chúng không kéo dài, thì quá trình lên men sẽ kết thúc. Ở 120-22 ° C, nó thường kéo dài 1-1,5 tháng.
Bây giờ nhẹ nhàng xả rượu từ trầm tích trong một đĩa khô vô trùng, niêm phong nó niêm phong và đưa vào sự trưởng thành và làm rõ trong 2-4 tháng ở một nơi mát mẻ tối. Càng chín, nó trở nên ngon hơn. Bạn có thể thêm màu sắc, hương vị đặc biệt, chất làm se bằng cách thêm trái cây blackberry puree, blackcurrant hoặc strawberrye dâu tây, cũng như quế, đinh hương, rau mùi, bạch đậu khấu ở giai đoạn đầu vào nước ép táo.