- Champignons - 500 gram (chọn nấm có cùng kích cỡ, tốt nhất là nhỏ hoặc vừa)
- Nước - 700 ml
- Dầu thực vật - 50 ml
- Giấm - 2 mặt hàng. thìa (6%)
- Nước tương - 1 st. một thìa
- Coriander - 1 muỗng cà phê (mặt đất)
- Tiêu đắng - 1 miếng (1 quả nhỏ)
- Bay lá - 2 miếng
- Mùi tây - 15 gram (1 bó)
- Hạt tiêu đen - 1/6 muỗng cà phê
- Vừng - 15 gram
- Tỏi - 5-8 Zubchikov (tùy thuộc vào số lượng bạn thích hương vị tỏi)
- Muối - - Hương vị
Rửa các champignons, cho vào nồi, đổ nước và muối. Đun sôi, sau đó nấu trên lửa vừa trong 20 phút. Trong khi nấm đang nấu, chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trong một cái bát sâu, kết hợp dầu thực vật, nước tương và giấm. Sau đó thêm rau mùi tây thái nhỏ thái nhỏ, rau mùi, tiêu đen, lá nguyệt quế, tỏi băm nhỏ và ớt cay thái nhỏ. Khuấy, muối nếu cần. Trong một cái chảo rán khô chiên hạt mè. Khuấy đều, mè xào rất nhanh! Thêm mè chiên vào nước xốt của bạn. Chuẩn bị nấm từ chảo trong một bát với một nước xốt Trộn lẫn nấm với nước xốt, đậy nắp bát và đặt nó trong lạnh cho đêm (tối thiểu 8 giờ). Trong thời gian này, khuấy nấm một lần hoặc hai lần. Champignons đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6