Ngày nay, đối với hầu hết mọi người, phô mai là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống. Pho mát là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho mỗi ngày. Nhưng nó đáng để hỏi, nhưng nó có ích cho cơ thể không? Khi nó bật ra, ý kiến về vấn đề này phân kỳ. Một số người nghĩ rằng phô mai chỉ đơn giản là cần thiết cho một người, những người khác tin rằng sản phẩm này có hại nhiều hơn là tốt cho cơ thể.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng pho mát là một nguồn tuyệt vời của vi chất dinh dưỡng và các vitamin có lợi. Những người khác nói với chúng tôi sự thật rằng sản phẩm là quá cao calo và chất béo, và nó không nên ăn. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này. Và xua tan mọi suy đoán về phô mai.
Giấc mơ phô mai: các thuộc tính hữu ích
Chúng ta sẽ bắt đầu với các đặc tính có lợi của phô mai. Và tìm hiểu xem nó có ích cho cơ thể không? Thành phần chính của tất cả các loại pho mát là protein. Như bạn đã biết, cơ thể chúng ta cần protein để hình thành các tế bào mới. Protein trong phô mai thu được các đặc tính hòa tan. Và nhờ điều này, anh gần như hoàn toàn bị đồng hóa tham nhũng. Chúng ta có thể giả định rằng không có tàn dư. Protein trong pho mát thậm chí còn nhiều hơn thịt vsamom.
Phô mai có chứa phốt pho và canxi. Vào ban ngày bạn cần ăn tổng cộng 70 gram phô mai, để người lớn nhận được lượng canxi hàng ngày. Sản phẩm có thể chứa một lượng lớn vitamin A và B, và nó cũng chứa các axit amin (lysine, methionine, tryptophan) cần thiết cho con người. Phô mai là cần thiết trong chế độ ăn uống. Nhất thiết, nó nên được ăn bởi trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú, mầm. Sản phẩm sữa tốt cho cơ thể trong quá trình gãy xương.
Ngoài ra, phô mai là nguồn sữa không thể thiếu. Hỏi tại sao chúng lại cần thiết? Chất béo sữa giúp hệ tiêu hóa và ảnh hưởng đến sự trao đổi chất trong cơ thể. Hầu hết những thứ này đều có trong pho mát béo. Chúng có vị mềm hơn.
Nếu bạn ăn một vài giờ trước khi ngủ một vài miếng pho mát, sau đó điều này sẽ đảm bảo cho bạn một giấc ngủ ngon lành mạnh. Vì vậy, bạn có thể làm cho mình một bữa ăn nhẹ hàng ngày trước khi ngủ: một vài miếng pho mát và một ly kefir.
Pho mát được làm từ sữa. Do đó, hãy kết luận rằng nó chứa tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích, như trong sữa, nhưng chỉ ở dạng tập trung. Trong 1 lít sữa có chứa cùng một lượng vitamin, như trong 100 g phô mai.
Mặt tiêu cực của phô mai
Chúng tôi đã hiểu rằng sản phẩm pho mát rất hữu ích. Nhưng thế giới không được chia thành màu đen và trắng. Do đó, ngay cả phô mai cũng có hai mặt. Anh ấy rất hữu ích, nhưng từ phía bên kia anh ấy cũng có mặt "có hại" của anh ấy. Vì vậy, hãy xem xét các tùy chọn này.
Bây giờ họ bán rất nhiều loại phô mai sắc và mặn. Chúng ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày của bạn. Vì vậy, nó là giá trị từ bỏ một sản phẩm như vậy. Điều này đặc biệt áp dụng cho những người bị loét dạ dày và viêm dạ dày. Không nên ăn phô mai mặn và cay với tăng huyết áp.
Ngoài ra, phô mai là một sản phẩm chế biến thô. Một tiêu thụ liên tục của một sản phẩm thực phẩm như vậy có thể xuất hiện sỏi thận. Điều này không có nghĩa là bạn không thể ăn thêm nữa. Tất nhiên là không! Chees cần ăn. Nó chỉ là cần thiết để giới hạn mình với giống nhất định. Loại trừ các loại màu vàng cay và cho sở thích của bạn với pho mát.
Pho mát hữu ích nhất
Làm thế nào nhiều trên các kệ trong pho mát siêu thị, chỉ cần mắt razbegayutsya. Và cái nào hữu ích và ngon? Đó là một câu hỏi khó! Nhưng chúng tôi sẽ cố gắng trả lời tất cả như nhau. Thường gần các kệ với pho mát, chúng tôi cảm thấy như "mất mát", bởi vì bạn có thể đoán và mua quá mặn hoặc cay pho mát. Mỗi giống có thể tự hào về các tính chất hữu ích khác nhau. Hãy bắt đầu.
- Suluguni. Một trong những loại pho mát phổ biến nhất. Chuẩn bị nó thường từ một con bò sữa tiệt trùng, một con dê và thậm chí cả một con trâu. Nó cải thiện sự thèm ăn của một người và kích thích công việc của ruột, do đó có lợi cho sự trao đổi chất. Nếu nó được nấu chín một cách chính xác, nó rất hữu ích cho một người.
- Adyghe cheese. Loại phô mai này phải làm sữa isovec. Pho mát chín trước khi ngâm nước muối khi tiếp xúc với vi khuẩn không phải là - thanh của người Bungari. Phô mai này rất béo, nhưng nó chứa tất cả các vitamin hữu ích cho cơ thể. Nếu một người không dung nạp lactose, thì phô mai này nên được loại bỏ. Nó được lưu trữ chỉ một tháng sau khi sản xuất. Vì vậy, hãy cẩn thận không mua một sản phẩm hết hạn.
- Curd cheese. Đây là loại phô mai an toàn nhất cho cơ thể, có thể tiêu thụ hàng ngày. Nó không gây khó chịu cho cơ thể và canxi bão hòa. Nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn và bao gồm trong thức ăn trẻ em.
- Pho mát với nấm mốc. Những loại phô mai như Bree và Dor Blue được ca ngợi vì đặc tính diệt khuẩn của chúng. Chúng rất hữu ích cho tiêu hóa. Pho mát Brisosrevaet với nấm penicillin trong hầm đặc biệt. Và sau khi trưởng thành trên bề mặt của phô mai xuất hiện nấm mốc trắng mịn. Nhưng đối với việc sản xuất Dor Blue, nấm mốc xanh được sử dụng. Mốc cải thiện công việc của ruột và giúp trong quá trình tổng hợp vitamin B. Vì vậy, phô mai này rất hữu ích cho con người. Chuẩn bị phô mai dựa trên sữa không tiệt trùng, vì vậy không nên dùng cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Các loại phô mai này có hàm lượng calo khá cao.
- Parmesan. Pho mát Ý ngon. Không có phô mai này, không có mì Ý nào không thoải mái. Nó có thể được lưu trữ trong 10 năm với sự chuẩn bị chính xác trong đó, hầu như không có cholesterol. Parmesan rất hữu ích, và mọi người có thể ăn nó mà không có ngoại lệ.
- Phô mai đã chế biến. Đó là nơi bạn nên đặt câu hỏi về tính hữu dụng. Nhìn vào bao bì với pho mát tan chảy, bạn ngay lập tức nghĩ rằng có bao nhiêu là tất cả nhồi. Nếu, tất nhiên, nguyên liệu thô được sản xuất mà không cần bổ sung hóa chất và dinh dưỡng, thì nên xem xét tính hữu ích của nó. Phô mai chế biến tốt nên được chế biến từ các thành phần tự nhiên và chứa một nhóm vitamin B, phốt pho, canxi và casein.
- Feta. Pho mát ngon đến từ Hy Lạp. Anh ấy làm sữa trứng hoặc sữa dê. Nó chứa một số lượng lớn thuốc kháng sinh, giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, xi-rô được coi là có lợi cho cơ thể.
Hôm nay chúng ta biết rằng pho mát hữu ích hơn cho cơ thể hơn là có hại. Có nhiều loại phô mai cần tránh nhưng hầu hết các món súp ngon đều có lợi cho cơ thể và chúng có giá trị bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày. Các tính chất hữu ích hầu hết là giống. Trong nhiều người trong số họ có cholesterol, nhưng Parmesan là một ngoại lệ đối với các quy tắc Bây giờ chúng ta biết câu trả lời cho câu hỏi về tính hữu ích của phô mai. Trong mọi thứ bạn cần biết biện pháp. Trong một ngày, ăn không quá 50-70 gr pho mát, và điều đó sẽ là đủ. Chúng tôi muốn một sự thèm ăn dễ chịu và kiệt tác ẩm thực với pho mát!