Nấu canh súp lơ Tất cả rau đều hữu ích. Nhưng có một số trong số đó không được khuyến khích sử dụng trong sự hiện diện của bất kỳ vấn đề sức khỏe. Nhưng trong súp lơ không có chống chỉ định như vậy, trái lại, nó được khuyến khích cho thực phẩm cho người lớn, trẻ em, và những người bị thừa cân hoặc bệnh dạ dày. Các chất xơ mềm của súp lơ dễ tiêu hóa, nó có một hương vị dễ chịu. Và nấu nó rất đơn giản. Do đó, nếu bạn muốn cho cả gia đình ăn một bữa trưa tuyệt vời, ngon miệng, hữu ích, sau đó chuẩn bị một món súp kem làm từ súp lơ. Nó có thể được trao cho ngay cả những đứa trẻ nhỏ nhất, mà không cần lo lắng về việc chuẩn bị một món ăn riêng cho họ. Người ta tin rằng công thức cho món súp tinh tế này được phát minh bởi yêu thích của Vua Pháp Louis XV, Bà Du Barry, và những phụ nữ Pháp hiện đại sử dụng nó cho đến ngày nay để bảo tồn sự hài hòa và thanh lịch. Chúng tôi sẽ làm theo. Sau khi tất cả, để nhìn tuyệt vời, nó không cần thiết phải chết đói bản thân, chỉ ăn lá rau diếp và nước khoáng. Kem súp súp lơ sẽ hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, cho phép bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời và không phải lo lắng về thắt lưng. Và đây chính là điều chúng ta cần.
Thành phần:- Màu bắp cải 0,5 chiếc.
- Hành 1 pc.
- Khoai tây 1 cái.
- Tỏi 2 tép
- Bơ 10 g
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Kem chua 3 muỗng canh. l.
- Mù tạt Pháp (có hạt) 1 muỗng canh. l.
- Bay lá 1 cái.
- Pho mát cứng 100 g
- Cilantro tươi 0,5 bó
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị súp kem, bạn cần chuẩn bị súp lơ, hành tây, kem chua, phô mai cứng, rau xanh, tỏi và gia vị.
- Bước 2 Gọt hành tây và tỏi, cắt thành khối.
- Bước 3 Tháo súp lơ trên chùm hoa trung bình.
- Bước 4 Trong nước sôi, hạ thấp hoa của bắp cải và nấu trong 7-8 phút, cuối cùng thêm một chút muối.
- Bước 5 Trong một cái chảo sâu, làm nóng kem và dầu ô liu, và sau đó chiên hành tây và tỏi cắt cho đến khi nó là rõ ràng.
- Bước 6 Sau đó, thêm tỏi vào hành tây, lá nguyệt quế, 1 củ khoai tây lớn và 3-4 muỗng canh. nước, trong đó bắp cải được nấu chín - để nấu tất cả 10 phút.
- Bước 7 Thêm súp lơ vào rau và nấu cho đến khi khoai tây sẵn sàng trong 5-10 phút.
- Bước 8 Phô mai cứng cọ xát trên một vắt thô; Ngò, rửa, khô và mịn thái.
- Bước 9 Hủy bỏ lá nguyệt quế và đặt tất cả trong một máy xay sinh tố - xay đến một trạng thái kem.
- Bước 10 Cho khoai tây nghiền vào chảo, thêm kem chua và mù tạt với các loại ngũ cốc (nếu khoai tây nghiền quá dày, thêm một chút nước, đun sôi bắp cải).
- Bước 11 Trộn đều súp, thêm muối vào vị và ấm cho đến khi sôi. Ăn với croutons, rắc phô mai và ngò.