Một hương vị tươi sáng cho bất kỳ món ăn nào! Một trong những phát minh tuyệt vời trong nấu ăn là nước xốt. Đó là nước sốt làm phong phú hương vị của bất kỳ thực phẩm nào. Một miếng thịt dưới nước sốt khác nhau có một hương vị khác nhau. Có một câu nói, bất kỳ, thậm chí không hoàn toàn là một món ăn thành công, có thể sửa chữa một nước sốt tốt. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị một mận mận. Ban đầu, tôi nấu nó cho chim. Vị ngọt nóng chua ngọt được kết hợp hoàn hảo với thịt gà tây, thịt gà. Tuy nhiên, anh rất thích khách hàng rằng họ đã dành cả rau và thịt với nước sốt mận. Một dư vị tốt với nước sốt này. Toàn bộ bó hoa gia vị cho thấy hương thơm của nó. Hãy chắc chắn để chuẩn bị nước sốt này. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Nước sốt mận sẽ trở thành một cây đũa phép cho những món ăn ngon của bạn.
Thành phần:- Mận 500 g
- Mirin 100 ml
- Que quế 1 gậy
- Hạt tiêu thơm 3 chiếc.
- Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 3 chiếc.
- Badyan (sao hồi) 2 sao
- Hoa cẩm chướng 3 chiếc.
- Dấm rượu vang trắng 75 ml
- Gừng tươi 10 g
- Tỏi 4 miếng
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị nước sốt, bạn cần phải lấy một mận, rượu gạo ngọt Mirin, giấm rượu, đường, muối, tỏi, gừng tươi (2 cm); gia vị: tubberry, đinh hương, quế, hạt tiêu đen, ớt thơm.
- Bước 2 Rửa kem, làm khô nó, cắt thành hai nửa, loại bỏ các viên đá, điền vào nó với đường, thêm rượu, đặt gia vị. Đặt trên lửa chậm. Hầm dưới nắp trong 30 phút.
- Bước 3 Căng thẳng. Gia vị lấy ra.
- Bước 4 Đổ mận trong máy xay sinh tố ..
- Bước 5 Trộn quả mận mận với chất lỏng đặc. Thêm gừng cọ xát và tỏi. Khuấy. Đun sôi.
- Bước 6 Cool. Phục vụ với các món thịt. Bảo quản trong tủ lạnh trong thùng chứa kín.