- yolks - 7-10 miếng (có thể nấu từ trứng nguyên con (5-6 miếng), nhưng tôi có rất nhiều lòng đỏ từ việc chuẩn bị men trên bánh (vì tôi chỉ sử dụng protein), và tôi quyết định làm món trứng tráng theo nguyên gốc toa thuốc :))
- kem - 50 ml
- rau bina - 300 gram
- tinh bột - 1 thìa cà phê
- ớt ngọt Bungari - 1/2 miếng
- mùi tây, thì là - 1 Để nếm thử
- Pho mát cứng (với vị kem) - 150 gram
- muối, hạt tiêu - 1 Để nếm thử
Rau bina và rau xanh cắt. Ớt ngọt cắt thành những miếng mỏng - như bánh pizza. Grate pho mát trên một vắt lớn. Hòa tan tinh bột trong kem. Thêm rau bina, rau xanh, ớt, muối, tiêu. trộn đều Đổ hỗn hợp với các loại thảo mộc trên khay nướng (hoặc trong một món nướng cỡ lớn hình chữ nhật), được phủ bằng giấy da. Để nướng ở 180 gr. tối thiểu 10, nên được nướng, nhưng không bị nứt. Kéo cái rương bằng một cái chảo (nửa khay) một nửa ra khỏi lò, để không bị đốt cháy, nhanh chóng trải những miếng tiêu trên bề mặt của một món trứng tráng đa dạng và phủ một lớp phô mai. Chúng tôi đặt nó trong lò nướng thêm 1-2 phút, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và xem phô mai tan chảy, nhưng không nướng trong lớp vỏ. Chúng tôi đưa ra các hình thức từ lò, thay đổi omelette hình chữ nhật kết quả lên bảng bằng các cạnh của giấy da. Với sự giúp đỡ của giấy da, chúng tôi bắt đầu gấp cuộn của chúng tôi. Hoặc bạn có thể trực tiếp trong giấy da nơi trứng tráng được bọc trong một bộ phim thực phẩm và đưa vào tủ lạnh để lấp đầy keo cuộn, ít nhất là một giờ và phục vụ ướp lạnh - cũng rất ngon! Omelette cuộn có thể được đưa đến thiên nhiên - món ăn tuyệt vời này trong không khí trong lành bay đầu tiên - trong khi các món ăn chính là nấu ăn!
Phục vụ: 4-5