- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- Pasta Rigatoni hoặc mì ống ngắn khác - 360 Grams
- thịt cừu hoặc thịt bò - 450 gram
- bóng đèn trung bình - 1 miếng
- đinh hương tỏi - 2 miếng
- cà chua dán - 1/2 chén
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- ớt cayenne - 1/8 muỗng cà phê
- giấm rượu vang đỏ - 1 st. một thìa
Trong một cái chảo lớn với nước muối sôi đun sôi mì ống cho đến khi sẵn sàng, xả nước và trả mì ống vào chảo. Đặt sang một bên. Trong khi mì ống được nấu chín, nấu thịt cừu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển sang màu hồng, từ 3 đến 5 phút. Thêm hành tây và tỏi, mùa với muối và hạt tiêu. Nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, từ 4 đến 6 phút. Thêm bột cà chua, quế và ớt cayenne, nấu cho đến khi nước hoa xuất hiện, khoảng 2 phút. Thêm 1 1 2 chén nước, đun sôi. Giảm nhiệt và nấu cho đến khi nước sốt hơi dày, từ 8 đến 10 phút. Thêm giấm và mùa với muối và hạt tiêu. Thêm nước sốt vào chảo với mì ống, khuấy và phục vụ.
Phục vụ: 4