Pike cá rô trong pho mát soufflé

1. Chúng tôi cắt phi lê cá rô phi lê (cắt da từ cá trước). Thành phần của Ku :

• Phi lê cá rô - 500 gram
• Sữa - 1/4 Cup
• Phô mai (gouda) - 50 gram
• Bột - 2 Nghệ thuật. thìa
• Trứng - 2 miếng
• Dầu thực vật - Để hương vị (để chiên)
• Hạt tiêu, muối - Để nếm thử

Hướng dẫn

1. Chúng tôi cắt phi lê cá rô phi lê (cắt da từ cá trước). Miếng cá rắc hạt tiêu và muối. 2. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật và khoảng một phút từ mỗi miếng cá chiên. 3. Để chuẩn bị một souffle trên một vắt nhỏ, chà pho mát và trộn chúng với lòng đỏ trứng. 4. Whip các protein thành một bọt ổn định. Trong hỗn hợp phô mai, thêm các bộ phận bị mài mòn theo từng phần, thêm bột và từ dưới lên, trộn đều mọi thứ. 5. Bôi trơn dầu bằng khuôn có khả năng chịu nhiệt, đặt miếng thịt cá rô và đổ đầy phô mai. Trong ba mươi phút, chúng tôi đặt trong lò, nhiệt độ là một trăm bảy mươi độ. 6. Chúng tôi chia món ăn đã chuẩn bị thành nhiều phần và có thể được phục vụ ngay lập tức cho bàn ăn.

Phục vụ: 4