Bạn có thể tiêu thụ trái cây khô một cách an toàn, ngay cả khi bạn đang ăn kiêng hoặc vào một ngày ăn chay: chúng chứa carbohydrate hữu cơ - glucose và fructoza, có ít ảnh hưởng hơn đến sự gia tăng lượng đường trong máu hơn sucrose, và do đó ảnh hưởng đến tăng cân. Ngoài ra, trái cây sấy khô không chứa chất béo, trái ngược với đồ ngọt và hàm lượng calo chỉ thay đổi từ 200 đến 300 kcal trên 100 g.
Nếu bạn có cảm giác thèm ăn, hãy chờ để tiếp cận với một túi khoai tây chiên hoặc kẹo - ăn tốt hơn hai hoặc ba miếng mơ hoặc mận khô: chúng ngon và ngọt, và có thể cung cấp năng lượng. Như một phương tiện để chống lại sự phụ thuộc vào các nhà dinh dưỡng ngọt ngào khuyên bạn nên mang trái cây khô với họ và ăn nhẹ vào chúng nếu bạn đột nhiên muốn sô cô la hoặc kẹo.
Ngoài ra, hoa quả khô chứa nhiều pectin (polysaccharides tự nhiên), góp phần cải thiện tiêu hóa. Pectin ổn định sự trao đổi chất và có khả năng hấp thụ các chất độc hại (ví dụ, các nguyên tố phóng xạ, các ion kim loại độc hại và thuốc trừ sâu) và loại bỏ chúng khỏi cơ thể, qua đó cải thiện hệ vi sinh và nhu động ruột. Pectin cũng chứa lượng cholesterol dư thừa, góp phần vào việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch (ví dụ, xơ vữa động mạch). Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo hàng ngày nên bao gồm trong chế độ ăn ít nhất 25-35 gam chất xơ, và trong một năm họ khuyên nên ăn ít nhất hai kg trái cây sấy khô.
Mận
Mận thuận lợi ảnh hưởng đến nhu động ruột do hàm lượng chất xơ và axit hữu cơ tăng lên. Nếu bạn có vấn đề với phân, trước khi dùng thuốc nhuận tràng, hãy thử một phương thuốc tự nhiên. Lấy 100 g quả sung và 100 g mận, đổ nước sôi, sau 10 phút. Xả nước, thêm 100 g mật ong, lá lô hội và cắt tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Bạn sẽ có một khối lượng tương tự như mứt trái cây. Nó có thể được chuyển vào bình thủy tinh và được bảo quản trong tủ lạnh. Thay vì thuốc nhuận tràng, mứt này có thể được tiêu thụ bởi 1 muỗng canh pha loãng trong nửa chén nước đun sôi ấm, 3 lần một ngày, và như một dự phòng - 1 lần mỗi ngày, trước khi đi ngủ.
Nho khô
Nho khô chứa một lượng lớn magiê, mangan và boron, làm cản trở sự phát triển của chứng loãng xương, một căn bệnh trong đó xương bị mỏng, trở nên xốp và giòn. Theo các bác sĩ, ở Nga, mỗi phụ nữ thứ ba đều mắc bệnh này. Như một biện pháp phòng ngừa, các chuyên gia khuyên nên sử dụng hàng ngày 50-60 gam nho khô.
Mơ khô
Mơ khô có giá trị cao về sắt, canxi, phốt pho, magie, carotene và đặc biệt là kali. Mơ khô được biết đến như một phương tiện ngăn ngừa tăng huyết áp, nó được khuyến cáo cho bệnh nhân bị bệnh viêm mãn tính của thận (ví dụ, viêm bể thận), kèm theo giữ nước trong cơ thể, phù nề và tăng bài tiết kali ra khỏi cơ thể.
Màu cam của mơ khô được gắn với carotene (provitamin A) - một sắc tố thực vật màu vàng cam. Carotene tích lũy trong gan, nơi nó được chuyển đổi thành dạng hoạt động của vitamin A (retinol), là một chất chống oxy hóa tự nhiên, cải thiện làn da, thị lực, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin. Tuy nhiên, khi mua, hãy cẩn thận để lấy quả mơ khô màu cam tươi sáng: thường để bảo quản sự trình bày của quả mọng, nó được xử lý bằng hóa chất và mỡ nhờn với dầu thực vật. Chọn màu mơ vàng với màu xám nhạt. Không nên dùng một quả mọng quá mềm, hãy ưu tiên cho các loại trái cây khắc nghiệt.
Quả sung
Hình còn được gọi là vả hoặc berry rượu vang. Trái cây hình có giá trị dinh dưỡng cao, chúng giàu muối khoáng hữu ích (đặc biệt là kali), axit hữu cơ, vitamin A, B1, B2 và C. Trong y học dân gian, các tính chất hữu ích của quả sung cho cảm lạnh được sử dụng rộng rãi. Trái cây của quả sung có tác dụng chống viêm, đờm và làm mềm. Sắc thái của quả sung trên nước hoặc sữa được sử dụng cho ho khan, viêm phế quản, khàn giọng, đau họng. Để nấu nước dùng, cho 2-3 quả sung, đổ một ly nước, và tốt nhất là sữa và nấu trong 10-15 phút trên lửa nhỏ. Bạn có thể thêm một muỗng cà phê bơ. Nước dùng phải được ăn trước khi đi ngủ.
Ngày
Theo ngày tính chất dinh dưỡng của họ gần ngũ cốc, bởi vì chứa tới 70% carbohydrate, cung cấp cho sức mạnh, giúp phục hồi dưới tải trọng cao, tăng hiệu quả, cải thiện sự tập trung, thuận lợi ảnh hưởng đến công việc của não bộ. Các loại trái cây của lòng bàn tay ngày chứa rất nhiều sắt, magiê, phốt pho, cũng như kali, giúp cải thiện trí nhớ và hoạt động tâm thần. Nếu bạn dự định làm các bài kiểm tra hoặc một bài kiểm tra khác, bạn nên ăn năm hoặc sáu ngày một ngày. 10 ngày một ngày là đủ để cung cấp một yêu cầu hàng ngày của cơ thể trong tuyến, giúp làm giàu máu với oxy và kích hoạt hô hấp tế bào. Ngày đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai và chuẩn bị để trở thành một người mẹ.
Mỗi ngày, bạn có thể "ăn" cơ thể của bạn với trái cây sấy khô theo nhiều cách khác nhau. Trái cây sấy khô không chỉ ngon, chúng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ngon, thêm vào ngũ cốc, muesli, vảy và phô mai, dùng để chế biến các món salad, thịt hầm, nước sốt, làm toppings cho bánh nướng, bánh cuộn và các loại bánh khác. Đồng thời, các món ăn với trái cây sấy khô không kém thỏa mãn hơn, ví dụ, từ ngũ cốc hoặc mì ống, nhưng nó hữu ích hơn nhiều. Trái cây sấy khô, tất nhiên, có lượng calo khá cao, nhưng chúng không phải là lượng calo rỗng có trong chocolate và kẹo, vì vậy khi chọn giữa bánh kẹo và hoa quả khô, hãy chọn loại sau.