Ăn chay là gì?

Để đảm bảo rằng cơ thể con người phát triển bình thường và vẫn khỏe mạnh, cần một số lượng lớn các chất khác nhau. Chúng tôi nhận được chúng từ thực phẩm - chất béo, carbohydrate, protein, vitamin. Nhưng vì lý do nào đó nhiều người cố ý từ chối sử dụng nhiều nhóm sản phẩm và không có những sản phẩm này của một người, một người có thể nghĩ, thực tế là không thể. Tại sao những người đã chấp nhận lối sống ăn chay từ chối chủ ý từ một loại thịt ngon, ngon ngọt, yêu quý và nói chung ăn chay là gì? Chúng tôi sẽ cố gắng trả lời những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài viết này.

Huyền thoại đầu tiên. Phát minh mới lạ là ăn chay.
Trong thực tế, đây là thực tế không phải là trường hợp. Hơn sáu nghìn năm trước ở Ai Cập cổ đại, các nữ tu coi các sản phẩm thịt ô uế và cấm không chỉ thịt để ăn, mà ngay cả với xác động vật chết mà nó bị cấm chạm vào. Hơn nữa, nhiều tính cách nổi tiếng và quan trọng của thời cổ đại, chẳng hạn như Plato, Pythagoras, Hippocrates, Socrates, Seneca, Ovid, tôn trọng một loại thức ăn chay.

Tất cả những người này tin rằng ăn chay mở đường cho sự giác ngộ của tâm trí và nâng nó lên mức độ cao nhất của tâm linh. Kể từ đó hàng ngàn năm đã trôi qua và người hiện đại trở thành người ăn chay vì nhiều lý do - đáng thương cho động vật, nhận thức sinh thái, chỉ dẫn y tế hoặc không thích thịt.

Huyền thoại thứ hai : ăn chay có hại cho sức khỏe.
Cho đến nay nó chưa được khoa học chứng minh rằng ăn chay có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Mặc dù, tất nhiên, dinh dưỡng không đúng hoặc kém của các sản phẩm thực vật có thể dẫn đến suy nhược chung hoặc giảm cân. Giống như bất kỳ chế độ ăn uống nào khác, thực phẩm chay nên được cân đối cẩn thận, bắt buộc phải bao gồm từ các sản phẩm đậu nành, đủ để hoạt động đầy đủ các cơ thể con người của carbohydrates, chất béo và protein.

Có một nhóm người ăn chay, "không nghiêm ngặt", bao gồm các sản phẩm sữa và sữa, cá và trứng trong chế độ ăn uống của họ. Nếu bạn đột nhiên quyết định chuyển sang một xã hội ăn chay "đặc biệt nghiêm ngặt", bạn cần phải làm điều này dần dần. Để bắt đầu, hãy cố gắng bỏ thịt và thay thế bằng các sản phẩm thảo dược, bao gồm rất nhiều chất đạm. Hơn nữa, khi bạn quen với chế độ ăn uống như vậy, hãy thử các sản phẩm từ sữa và thay thế sữa bằng các sản phẩm từ sữa đậu nành. Ngoài ra, đánh bắt hải sản và cá từ chế độ ăn uống mới của bạn. Chứng minh, nhưng ngược lại, một cách ăn chay làm giảm nguy cơ bệnh mạch máu và tim và ảnh hưởng tốt nhất đến tuổi thọ.

Chuyện hoang đường thứ ba : Người ăn chay không có khả năng sinh con, nam giới.
Không có xác nhận tìm thấy một chế độ ăn phổ biến thời gian mà dường như giúp thụ thai một đứa trẻ cho một người phụ nữ của một giới tính nhất định. Chế độ ăn uống như vậy là vô lý và không có cách nào có thể ảnh hưởng đến quan niệm của em bé. Khoảnh khắc duy nhất mà người mẹ kỳ vọng nên nhớ là cô ấy không ăn thịt - cô ấy có nghĩa vụ tiêu thụ đủ protein cho thực phẩm, vì sản phẩm này rất quan trọng đối với em bé và từ đó sự phát triển trong tử cung rất phụ thuộc.

Chuyện hoang đường số bốn : bạn có thể giảm cân rất nhiều nếu bạn ngừng ăn thịt.
Ai là những vấn đề quá cân nặng, chỉ những người có thể giảm cân từ chế độ ăn chay. Một người phụ nữ có trọng lượng nhẹ hoặc cân nặng bình thường, sẽ đến với trọng lượng tối ưu cho vóc dáng của cô ấy. Ngoài ra, việc tiêu thụ một lượng lớn trái cây và rau quả cho thực phẩm sẽ chỉ ảnh hưởng đến việc làm sạch ruột, điều này cũng sẽ có tác động tích cực đến tình trạng chung của hệ tiêu hóa và cân nặng. Tuy nhiên, điều cuối cùng, lúc đầu sẽ tốt hơn nếu bạn ăn tất cả các loại trái cây và sáp được chế biến nhiệt - luộc, hầm hoặc nướng - vì vậy với chế độ ăn chay mới, sẽ dễ dàng thích nghi hơn, với dạ dày của bạn.