- trứng - 2 miếng
- sữa chua - 1 ly
- sữa - 2-4 Nghệ thuật. thìa
- Bơ - 3 Nghệ thuật. thìa
- vỏ chanh - 1/2 muỗng cà phê
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê
- bột mì - 1/2 chén
- bột lúa mạch đen - 1/4 ly
- đường - 2 mặt hàng. thìa
- bột nở - 1.5 st. thìa
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- quả việt quất - 1 ly
1. Rửa sạch và làm khô quả việt quất. Làm tan chảy một nửa bơ. Loại bỏ từ nhiệt và trộn với một muỗng canh bơ thứ hai cho đến khi nó tan chảy. 2. Đánh trứng và sữa chua với nhau trong một bát vừa. Nếu bạn sử dụng sữa chua lỏng, không cần thêm sữa. Nếu bạn đang sử dụng sữa chua nguyên chất, thêm 2 muỗng canh sữa. Nếu bạn sử dụng sữa chua rất dày như một người Hy Lạp, hãy thêm từ 3 đến 4 thìa sữa. Thêm bơ tan chảy, vỏ chanh và chiết xuất vani. Đánh bại. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng và trộn đều. 3. Làm nóng lò đến 90 độ, đặt chảo. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Đổ một miếng bơ và một cái thìa, đặt những cái rán vào chảo (khoảng 3 muỗng canh), để khoảng trống giữa chúng. Đặt một vài quả trên bề mặt của mỗi bánh và nhấn nhẹ chúng. 4. Khi bánh trở nên khô xung quanh các cạnh, sau khoảng 3-4 phút, lật chúng lại và chiên thêm 3 phút nữa, cho đến khi vàng nâu ở tất cả các cạnh. Nếu bánh kếp quá nhanh, hãy giảm nhiệt. 5. Đặt bột chiên vào lò ấm để giữ ấm. Giữ chúng ở đó trước khi phục vụ. Nếu muốn, rắc bánh kếp với đường bột.
Phục vụ: 4