- thịt gà tây - 1 Kg
- trứng - 1 miếng
- hẹ tây - 1 miếng
- tỏi - 2 răng
- mùi tây - - Để hương vị
- mẩu bánh mì - 3/4 chén
- Phô mai Parmesan - 2 món. thìa
- Bánh mì Focaccia - 1 miếng
- Pho mát Mozzarella - 2-3 lát
- Đối với nước sốt: một lon (450 g) nước sốt cà chua - 1 miếng
- húng quế - 1/4 muỗng cà phê
- bột tỏi - 1/8 muỗng cà phê
- mảnh ớt đỏ - 1 nhúm
- đường - 1 nhúm
1. Cho chặt hành tây, tỏi và rau mùi tây. Trộn thịt gà tây, trứng, hành tây, tỏi, rau mùi tây, pho mát Parmesan bào chế trong một cái tô lớn. Khuấy đều cho đến khi mịn. 2. Để làm cho tay với khoảng 20 thịt viên. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Chiên thịt viên từ tất cả các hướng đến màu nâu. 3. Trong khi thịt viên đang nấu, hãy làm nước sốt. Trong một bát nhỏ, trộn sốt cà chua, húng quế, bột tỏi, mảnh ớt đỏ và một chút đường theo ý muốn. Giảm nhiệt và thêm nước sốt nấu chín vào thịt viên. Đun thịt viên trong nước sốt khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ từ nhiệt. 4. Cắt bánh mì thành hai nửa, nửa trên hơi mỏng hơn đáy. 5. Nằm trên nửa dưới của bánh mì một lớp thịt viên trong nước sốt, và trên đầu đặt lát pho mát Mozzarella. Đặt vào lò. 6. Ngay sau khi pho mát tan chảy và bắt đầu đun sôi, loại bỏ các bánh sandwich từ lò nướng, bao gồm một nửa bánh mì trên đầu trang, cắt thành phần bằng nhau và phục vụ với một con dao sắc nét.
Phục vụ: 6