Sản phẩm:
- Cà rốt - 1 cái.
- Ớt ngọt - 1 cái.
- Hạt đậu - 200 g
- Nấm (champignons hoặc nấm sò) - 200 g
- Tỏi - 1 răng
- Gừng, nước tương - để nếm
- Dầu mè, dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
Chuẩn bị:
Chuẩn bị rau. Hạt tiêu cắt giảm một nửa, loại bỏ các septums và hạt giống, rửa, cắt thành dải mỏng. Cà rốt rửa sạch, cắt thành dải mỏng. Rửa nấm, lấy da ra khỏi mũ. Nấm cắt thành đĩa mỏng. Trong hạt đậu cắt các mẹo và vỏ cắt thành miếng nhỏ.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo chiên với đáy dày. Thêm tỏi và gừng thái nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm cà rốt vào chảo, chiên trên lửa lớn (lắc chảo định kỳ) trong khoảng 1 phút. Thêm hạt tiêu, đậu và nấm. Fry, khuấy, trên lửa cao trong 2 phút nữa. Nó là mong muốn để thêm dầu mè. Rau quả với nước tương, khuấy và phục vụ.