Rolls với cá hồi và lê Rolls là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, mà còn được gọi là cuộn sushi. Rolls là một loại rất lớn từ cổ điển "California", "Philadelphia" để hosomaks đơn giản, có đường kính nhỏ và một loại điền. Hôm nay chúng tôi đề xuất để chuẩn bị cuộn với cá hồi, hơi muối và lê. Tùy chọn này là khá bất thường, nhưng để hương vị rất thú vị và đáng chú ý! Lê tốt hơn để có một lớn và cũng chín muồi, do đó nó là ngon ngọt và vừa phải ngọt ngào. Nó là rất quan trọng trong việc chuẩn bị cuộn để đun sôi gạo đúng cách, vì vậy nó không được tiêu hóa và đồng thời nó cũng được hình thành thành cuộn. Vì vậy, hãy chú ý đến quá trình nấu cơm, một mặt tất cả mọi thứ rất đơn giản, nhưng mặt khác điều quan trọng là phải làm theo tất cả các lời khuyên và sau đó cơ sở của bạn cho cuộn sẽ là lý tưởng. Chúng tôi sẽ cuộn các cuộn trong nori, đã cắt tấm một nửa trước.
Thành phần:- Gạo hạt tròn 300 g
- Cá hồi muối 200 g
- Lê 2 chiếc.
- Rong biển nori 4 chiếc.
- Giấm gạo 2 muỗng cà phê.
- Đường 2 muỗng cà phê.
- Nước 350 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị các cuộn, chúng ta hãy gạo với hạt tròn, cá hồi, hơi muối, lê chín, lá nori, gạo cắn và đường.
- Bước 2 Để bắt đầu, chúng ta hãy đun sôi gạo - 300 gam gạo rửa sạch dưới vòi nước chảy, để nước rửa sạch trở nên trong suốt.
- Bước 3 Sau đó, thay đổi chảo gạo và đổ 350 ml nước lạnh và đun sôi trên lửa cao mà không đóng nắp.
- Bước 4 Sau đó giảm nhiệt đến mức tối thiểu, đóng nắp và nấu trong 12 phút. Sau khi lấy ra khỏi đĩa, và không tháo nắp, hãy để nắp trong 10 phút.
- Bước 5 Chuẩn bị tiếp nhiên liệu - kết nối 2 muỗng cà phê. giấm gạo, đường và nước ấm đun sôi. Khuấy đều mọi thứ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 6 Trong gạo nóng sẵn sàng đổ nước sốt, cẩn thận và nhanh chóng trộn tất cả mọi thứ, sau đó mát mẻ.
- Bước 7 Trong khi đó, cắt cá hồi với các thanh mỏng.
- Bước 8 Lê tốt và cũng cắt thành dải mỏng.
- Bước 9 Cắt tấm nori làm đôi. Đặt nori trên makis và sau đó đặt một lớp mỏng 0,5-0,8 cm trên nó, để các cạnh xa của bạn không được phủ bằng gạo 1-1,5 cm (điều này là cần thiết để tấm được dán vào cuộn).
- Bước 10 Sau đó đặt một dải cá hồi và lê.
- Bước 11 Cẩn thận và quấn chặt nori trong cuộn.
- Bước 12 Sẵn sàng rời khỏi cuộn trong 5-10 phút. Từ số lượng quy định của sản phẩm, nó quay ra 6-7 cuộn.
- Bước 13 Sau đó, nhẹ nhàng cắt cuộn thành 6 miếng.
- Bước 14 Phục vụ cuộn với gừng ướp, wasabi và nước tương.