Pea salad với rau và gia vị Một sự kết hợp khá khác thường, nhưng rất thành công của các loại rau, đậu xanh và gia vị. Hương vị sắc sảo của món salad cân bằng bơ và khoai tây nhờn, đậu xanh cho hương vị hạt dẻ, cà chua chua, ớt ngọt, dưa chuột và mùi tây tươi.
Như bạn có thể đã nhận thấy trong công thức không có mayonnaise hoặc bơ, mà thường được sử dụng như là một thay đồ cho món salad. Món salad này có trong nước ép của chính nó, xuất hiện nhờ nước chanh, đường và muối. Salad được kết hợp tốt với Chapati và Sabji. Thành phần:- Đậu xanh (đậu xanh) 200 g
- Bột cẩm chướng 2 g
- Hạt nhục đậu khấu 2 gr
- Bột tiêu đen 2 g
- Hạt tiêu đỏ mặt đất 2 g
- Rau mùi khô 2 g
- Zira (Cumin) mặt đất 2 g
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Muối 1 muỗng canh. l.
- Gừng tươi 20 g
- Nước chanh 40 ml
- Mùi tây tươi 1 bó
- Pepper ngọt 1 cái.
- Quả bơ 1 cái.
- Cà chua 2 chiếc.
- Khoai tây 2 chiếc.
- Asafoetida 2 g
- Dưa chuột 1 cái.
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad bạn sẽ cần đậu Hà Lan, khoai tây, dưa chuột, cà chua, bơ, ớt ngọt, gừng, mùi tây, nước cốt chanh, đường, muối và gia vị.
- Bước 2 Chuẩn bị trước 8 giờ đậu xanh, và sau đó đun sôi cho đến khi chín, khoai tây được hàn đồng phục.
- Bước 3 Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.
- Bước 4 Làm sạch lõi ngon ngọt từ cà chua, và cắt phần còn lại thành khối (cốt lõi sẽ không cần thiết trong xà lách).
- Bước 5 Bóc vỏ và loại bỏ đá. Nếu bơ chín - vỏ và xương sẽ tách biệt rất dễ dàng. Sau đó cắt bơ thành hình khối.
- Bước 6 Cắt dưa chuột vào các khối giống như tất cả các loại rau khác.
- Bước 7 Làm tương tự với ớt ngọt.
- Bước 8 Gừng sạch sẽ và đốt trên một vắt tay tốt.
- Bước 9 Cho tất cả nguyên liệu vào tô và vắt nước cốt chanh (khoảng 2 muỗng canh) và thêm rau mùi tây thái nhỏ.
- Bước 10 Sau đó thêm đường, muối và gia vị: thì là, rau mùi, nhục đậu khấu, tiêu đen và đỏ, đinh hương, asafoetida (nếu không, sau đó thay bằng hành lá) và trộn.
- Bước 11 Salad đã sẵn sàng. Ăn với bánh và sabdzhi.