Với cách tiếp cận của một mùa rau cho người dân mùa hè, thời gian "nóng" bắt đầu - thu hoạch và bảo tồn quần chúng được thu thập trên giường và trong một khu vườn. Tuy nhiên, tính chất hào phóng thường trình bày "bất ngờ" dưới hình thức phong phú của các loại trái cây và rau quả, cần được xử lý khẩn cấp vào que cho mùa đông. Vì vậy, các ngân hàng với dưa chuột ngâm đã đứng trong hàng có trật tự trong phòng đựng thức ăn, và mới "rất nhiều" của rau tất cả chín và không có kết thúc cho họ. Và nếu chỉ có các loại trái cây nhỏ, màu xanh lá cây và nhỏ thích hợp cho việc ướp muối hoặc ướp muối, thì các món salad mùa đông tuyệt vời thu được từ những quả dưa chuột "mọc quá". Làm thế nào để chuẩn bị một món salad dưa chuột cho mùa đông? Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn ngon ngon này - với hành tây và dầu thực vật, với mù tạt, không có khử trùng và nấu ăn. Một số tên là: "Ngón tay liếm", "Vua mùa đông", "Hàn Quốc". Thành phần của các loại xà lách này bao gồm nhiều loại rau và gia vị khác nhau, mang lại một đặc tính ăn nhẹ, khác với các công thức nấu ăn khác, hương vị. Tuy nhiên, các thành phần không thay đổi là dưa chuột, mà hoàn toàn "cùng tồn tại" với các thành phần khác. Chúng tôi khuyên bạn nên làm chủ một số công thức nấu ăn ngon nhất cho món salad dưa chuột cho mùa đông và với sự trợ giúp của ảnh, quá trình nấu sẽ trở nên đơn giản và dễ hiểu.
Nội dung
Với hành tây và dầu thực vật "Ngón tay liếm" "vua mùa đông" "Trong tiếng Hàn với cà rốt" "nhanh" công thức món salad mùa đông từ dưa chuột "Nezhinsky"Salad dưa chuột cho mùa đông với hành tây và dầu thực vật - công thức từng bước với hình ảnh
Thành phần để chuẩn bị salad dưa chuột cho mùa đông:
- dưa chuột - 2kg
- hành tây - 0,5 kg
- dầu thực vật - 100 ml
- giấm 9% - 4 muỗng canh.
- muối - 4 muỗng canh.
- đường - 100 gr.
- ớt đỏ xay - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước về công thức món salad dưa chuột cho mùa đông với hành và bơ:
- Dưa chuột phải được rửa sạch, cắt các đầu từ hai bên và cắt thành các vòng tròn (độ dày nhỏ hơn 1 cm).
- Hành tây được làm sạch và cắt thành vòng hoặc nửa vành.
- Rau thái lát được đặt trong một cái chảo lớn hoặc một thùng chứa khác, và rắc đường và muối lên trên. Sau đó, thêm dầu thực vật và giấm, và cuối cùng - ớt đỏ nóng. Bây giờ tất cả các thành phần phải được trộn lẫn để phân phối các loại gia vị đồng đều và để ướp trong 2 đến 3 giờ. Trong thời gian này, bạn cần định kỳ "lắc" hộp chứa.
- Các ngân hàng bảo quản cần phải được khử trùng và cho rau vào chúng. Nó không phải là cần thiết để áp đặt nó lên đến đỉnh - phải có chỗ cho nước trái cây.
- Đặt các lọ đầy vào một nồi nước và đun sôi. Sau đó, nấu thêm 15 phút (nếu 0,5 lít lon) hoặc 25 - 30 phút (đối với lon 1 lít hoặc 2 lít).
- Lọ nóng có khoảng trống nên được bọc trong chăn ấm và để nguội ở nơi ấm áp. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong phòng đựng thức ăn để cất giữ - cho đến mùa đông. Một món ăn mặn thơm ngon như vậy sẽ trở nên thơm hơn nếu bạn thêm mùi tây hoặc rau mùi cho nó.
Salad dưa chuột cho mùa đông "Ngón tay liếm" - một công thức ngon mà không cần khử trùng
Danh sách các thành phần theo công thức của salad từ dưa chuột "Fingers lick":
- dưa chuột - 4 kg
- tỏi - 2 - 3 người đứng đầu
- đường cát - 1 ly
- muối thông thường - 3 - 4 muỗng canh.
- dầu thực vật - 100 ml
- giấm 9% táo - 200 ml
- thì là ô dù
- mùi tây
- hạt tiêu đậu đen
Mô tả từng bước về việc chuẩn bị món salad dưa chuột cho mùa đông:
- Chúng tôi bắt đầu với ngâm dưa chuột trong nước lạnh - khoảng một giờ. Sau đó cắt các lời khuyên, cũng như các khu vực bị nghiền nát hoặc bị hư hỏng. Nếu quả có kích thước ấn tượng, thì tốt hơn là cắt chúng thành hai hoặc bốn miếng. Gấp trong một chậu men lớn hoặc bát.
- Thêm tất cả các loại gia vị và thảo mộc theo công thức. Trộn các thành phần trong bình chứa và đặt vào nơi mát mẻ tối trong 3 - 4 giờ - dưa chuột nên để nước ép.
- Trong thời gian này, bạn cần phải khử trùng lon để bảo quản và đậy nắp (thiếc). Sau đó, trong mỗi cái lọ chúng tôi đổ hạt tiêu đen (cho 8 - 9 đậu Hà Lan), thì là ô dù, một số chi nhánh của mùi tây và tỏi (3 - 4 răng).
- Khi dưa chuột chín kỹ, bạn cần phải mở rộng chúng thành các lon đã chuẩn bị - trong các lớp, xen kẽ với nước xốt. Việc lấp đầy là không đủ để trang trải toàn bộ nội dung? Bạn có thể thêm một lon dầu thực vật, món salad sẽ chỉ ngon hơn. Tất cả mọi thứ, bạn có thể gửi bảo tồn đến các kệ của phòng đựng thức ăn và chờ đợi cho mùa đông.
Salad dưa chuột cho mùa đông "Winter King" - một công thức đơn giản mà không cần nấu ăn
Thành phần cho dưa chuột salad "Winter King":
- dưa chuột - 5 kg
- hành tây - 1 kg
- rau xanh thì là - 300 gr.
- đường - 5 muỗng canh.
- muối thông thường - 2 muỗng canh.
- giấm 9% - 100 gr.
- hạt tiêu đậu Hà Lan đen - để nếm thử và mong muốn
Từng bước mô tả công thức cho món salad từ dưa chuột cho mùa đông "Winter King":
- Dưa chuột nấu chín rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng một giờ. Sau một lúc, xả nước và cắt thành vòng.
- Hành tây được làm sạch và cắt thành nửa vòng độ dày nhỏ.
- Rau thái lát đổ vào một bát men lớn, muối và để trong 30 phút - cho "sobokuskaniya".
- Bây giờ bạn có thể thêm thì là thái nhỏ (nếu bạn thích rau xanh).
- Trong một hỗn hợp chứa đường, muối và giấm riêng biệt - hỗn hợp này được gửi đến một bát với rau. Bây giờ tất cả các thành phần phải được trộn kỹ.
- Các container với rau được gửi đến lửa và đun sôi, mà không quên thỉnh thoảng khuấy. Khi dưa chuột bắt đầu thay đổi màu sắc, đây là tín hiệu sẵn sàng cho hoàng hôn.
- Chúng tôi đặt ra trong lọ khử trùng sạch, và đầu lên nước xốt - cho đến khi phủ đầy đủ.
- Sau khi đặt các lon lộn ngược và phủ một tấm chăn hoặc khăn ấm. Trong một ngày bạn có thể bổ sung "bộ sưu tập" của bảo tồn trong phòng đựng thức ăn với "triển lãm" mới.
Salad dưa chuột cho mùa đông "phong cách Hàn Quốc với cà rốt" - công thức cho các phôi sắc nét
Thành phần theo công thức của món salad mùa đông từ dưa chuột "Trong tiếng Hàn":
- dưa chuột - 3 kg
- cà rốt - 3 miếng lớn
- muối - 1 - 2 muỗng canh.
- đường ½ chén
- tỏi - 2 đầu
- dầu thực vật - 1 ly
- giấm bảng - 2/3 chén
- gia vị cho cà rốt trong tiếng Hàn Quốc - 1 gói (25 g.)
Thứ tự chuẩn bị món salad mùa đông từ dưa chuột "Trong tiếng Hàn với cà rốt":
- Để bảo quản, bạn cần phải chứa đến 0,5 lít container - khoảng 6 đến 8 miếng. Chúng tôi khử trùng các lon theo cặp hoặc trong lò.
- Dưa chuột và cà rốt được rửa dưới vòi nước chảy. Cà rốt được làm sạch.
- Đối với dưa chuột prososhki tốt nhất cắt bỏ các lời khuyên trên cả hai mặt, và sau đó cắt trái cây thành nhiều phần.
- Sử dụng cà rốt vắt đặc biệt chà vào ống hút "Hàn Quốc". Dưa chuột cắt thành rơm giống nhau, chỉ cần "thay đồ" cho lõi với hạt.
- Lấy gia vị và đổ cà rốt thái lát, cẩn thận trộn với tay của bạn. Làm tốt hơn với công suất lớn.
- Một đầu tỏi được bóc ra từ vỏ trấu, và các tế bào bị nghiền nát bởi lớp vỏ. Thêm vào cà rốt. Tỏi sẽ cung cấp cho một hương thơm độc đáo và một hương vị sắc nét.
- Dưa chuột nướng thêm vào cà rốt.
- Răng của người đứng đầu thứ hai của tỏi nên được cắt dọc theo mỗi, thêm giấm, đường, muối, dầu. Khuấy khối lượng gia vị trong một cái bát riêng biệt và đổ rau thái lát, và sau đó đặt chúng trong tủ lạnh (tốt nhất là vào ban đêm).
- Trong các lọ đã chuẩn bị, đặt món salad đã nguội và khử trùng trong 15 phút. Bây giờ chúng tôi cuộn lên nắp, chúng tôi chờ đợi cho làm mát hoàn toàn và trong khi chúng tôi loại bỏ sự tốt lành này trong phòng đựng thức ăn - cho đến khi mùa đông lạnh.
Salad ngon cho mùa đông từ dưa chuột với mù tạc - công thức "nhanh"
Danh sách các thành phần theo công thức của món salad mùa đông từ dưa chuột và mù tạt:
- dưa chuột tươi - 4 kg
- đường - 1 ly
- dầu thực vật - 1 ly
- giấm 9% - 1 ly
- muối thông thường - 2 muỗng canh.
- bột mù tạt khô - 2 muỗng canh.
- tỏi nghiền nát - 2 muỗng canh.
- thì là - 2 muỗng canh
- hạt tiêu đen và đỏ - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước chuẩn bị món salad cho mùa đông từ dưa chuột với mù tạc:
- Đối với đóng hộp nó là tốt hơn để có pimply dưa chuột - họ là của tôi và cắt thành vòng tròn (độ dày của mỗi 0,5 cm). Cắt trái cây thành một nồi hoặc bát men lớn.
- Các cành cây thì là cần phải rửa sạch, phơi khô và thái nhỏ. Tỏi được bóc ra khỏi vỏ và nghiền nát bằng máy nghiền.
- Trong một container với dưa chuột thái lát, thêm rau thì là và tỏi, tiêu đen và đỏ vào một công thức, muối, đường và mù tạt. Chúng tôi trộn hỗn hợp với giấm và dầu, và sau đó trộn kỹ. Để yên trong khoảng ba giờ.
- Trong khi món salad trong tương lai được nhấn mạnh, chúng tôi chọn các ngân hàng có dung tích phù hợp - 0,5 và 0,7 lít mỗi loại. Những lọ như vậy cực kỳ tiện lợi vì chúng có thể được mở ra và "ăn" tại một thời điểm. Tare my và khử trùng trong bất kỳ cách thuận tiện. Đừng quên đun sôi nắp cho xoắn.
- Dưa chuột được đặt trong lon và đầy xốt mù tạt. Bây giờ bạn cần phải khử trùng - ở dưới cùng của một nồi lớn, chúng tôi lót một chiếc khăn giấy, và từ trên cao, chúng tôi đặt các lon đầy với nắp đậy. Trong chảo, đổ nước (khoảng 2/3 chiều cao của lon) và đặt nó vào lửa. Sau khi đun sôi, chúng tôi khử trùng trong khoảng 15 phút.
- Chúng tôi lấy ra các lọ, cuộn chúng lên và lật ngược chúng. Chúng tôi che kín phần trên bằng một tấm chăn ấm và đợi cho đến khi hoàn toàn nguội. Bạn có nhận thấy độ đục trong các ngân hàng không? Được rồi, vì vậy nó là cần thiết. Hương vị và mùi thơm của món salad tuyệt vời này không chỉ là lời khen ngợi!