Công thức một: món salad cổ điển của Tiffany
Món ăn này có thể được phục vụ trong một bát salad sâu, nhưng nó sẽ trông ấn tượng hơn nếu bạn áp dụng bát cá nhân nhỏ. Vì vậy, nếu bạn có thể, chuẩn bị món ăn này.
Thành phần cần thiết
- Ức gà (luộc) - 500-600 g
- Trứng - 5 chiếc.
- Phô mai (gouda hoặc Hà Lan) - 200 g
- Nho giống trắng (tốt nhất là đọ sức) - 500 g
- Quả óc chó (xắt nhỏ) - nửa cốc
- Cà ri - 1 muỗng cà phê.
- Các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây)
- Mayonnaise để tiếp nhiên liệu
Cách nấu ăn
Phi lê gà phải được đun sôi trong nước muối cho đến khi sẵn sàng, sau đó làm nguội và cắt thành ống hút nhỏ. Thịt thái lát nên được chiên trong dầu thực vật cho đến khi lớp vỏ vàng. Sau đó rắc thịt với gia vị cà ri và để nguội, để ráo nước.
Trứng luộc luộc và pho mát được cọ xát trên một cái vắt lớn. Quả óc chó phải được cắt càng nhỏ càng tốt.
Mỏ nho, tách biệt với xương (nếu có) và cắt từng quả mọng.
Phần chuẩn bị kết thúc, bây giờ bạn có thể làm điều hấp dẫn nhất - đặt ra các thành phần. Đối với lớp dưới, chúng tôi sử dụng thịt. Bao gồm đầu với mayonnaise. Sau đó làm theo các loại hạt. Lớp tiếp theo sẽ là pho mát và một lần nữa xắt nhỏ các loại hạt.
Đừng quên để lây lan trên mỗi tầng với mayonnaise. Trình tự này phải được lặp lại theo cùng thứ tự. Lớp trên cùng là quả nho. Các loại thảo mộc mới cắt nhỏ tô điểm cho các mặt của món salad hoặc lớp trên cùng.
Salad "Tiffany": công thức với hạnh nhân
Phiên bản này của công thức được phân biệt bởi thực tế rằng hạnh nhân được sử dụng thay vì quả óc chó, và trình tự của các lớp là hơi khác nhau.
Sản phẩm yêu cầu
- Ức gà luộc - 300 g
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Phô mai (Parmesan hoặc Roquefort) - 150 g
- Nho trắng hoặc xanh lá cây - 150-200 g
- Cà ri - 2 muỗng canh. l.
- Mayonnaise - 100-150 g
- Dầu thực vật cho rang
Cách nấu ăn
Gà phi lê nấu chín cho đến khi sẵn sàng trong nước muối. Thịt luộc được cuộn trong mùa cà ri, sau đó chúng tôi đặt nó vào chảo chiên với bơ. Chiên cho đến khi bạn thấy một lớp vỏ nhẹ. Sau đó, thịt nướng nên được cắt thành khối nhỏ. Đặt lớp thịt đầu tiên và phủ lên mayonnaise. Sau khi đổ nát hạnh nhân xắt nhỏ (không phải tất cả cùng một lúc, nhưng một nửa số tiền).
Trên hạnh nhân rắc rắc pho mát, mỡ với mayonnaise và một lần nữa lót bằng các loại hạt. Tầng tiếp theo là trứng xắt nhỏ, sau đó lại ngâm tẩm với sốt mayonnaise.
Với các loại hạt còn lại, rắc trứng và phủ bằng nước sốt mayonnaise. Cuối cùng, chúng tôi làm một tấm thảm lát nho.
Không nghi ngờ gì nữa, từ giờ trở đi món salad Tiffany sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của gia đình bạn. Hãy thử làm theo công nghệ của công thức, và bạn sẽ được biết đến như một đầu bếp giỏi về nhà!