Nấu tai Đôi tai tốt nhất thu được, tất nhiên, từ cá vừa bị bắt. Và bạn cần phải nấu nó ngay tại chỗ, tại cổ phần. Thật không may, một cơ hội như vậy không phải luôn luôn và không có ở tất cả, vì vậy chúng tôi sẽ cố gắng để nấu ăn súp không ít ngon từ cá hồi trong nhà bếp của chúng tôi. Vì mục đích này, ngay cả cá cũng không phù hợp, nhưng những bộ phận đó thường đi vào chất thải: đầu, đuôi, vây và xương và tất nhiên là một vài miếng philê cá. Bằng cách mua một thân cá ướp lạnh, bạn có thể sử dụng toàn bộ, mà không làm mất một gram sản phẩm có giá trị. Các phi lê có thể được sử dụng để làm cho bít tết hoặc dưa chua và nấu cuộn ngon. Nhưng mọi thứ khác chỉ là sản phẩm tốt nhất để nấu súp. Nhưng hôm nay chúng tôi cung cấp để nấu súp từ bít tết, ai đó có thể quyết định rằng đây không phải là lựa chọn kinh tế nhất, nhưng đôi khi bạn muốn một nước dùng giàu và thịt cá luộc. Từ cá hồi của tai nó sẽ trở nên cực kỳ ngon và thơm. Ngoài ra, loại cá này rất dễ làm sạch và tách thịt khỏi da và xương. Có một bí mật, nhờ đó mà không ai trong số những người ăn và đoán rằng súp từ cá hồi được nấu trong một chiếc chảo thông thường trên bếp gas. Cất lên với tia bạch dương mỏng, nhét một trong số họ khi tai đã sẵn sàng, và đặt nó ngay trong một cái chảo. Phương pháp đơn giản này sẽ cung cấp cho món ăn của bạn mùi của một ngọn lửa thực sự, và bạn - vinh quang của một đầu bếp tuyệt vời.
Thành phần:- Cá hồi bít tết 550g
- Hành 1 pc.
- Cà rốt 1 cái.
- Khoai tây 4 chiếc.
- Nước 2000 ml
- Hạt tiêu thơm 5 chiếc.
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Bay lá 1 cái.
- Salt 2 pinch
- Tươi thì là 0,25 bó
- Bước 1 Để chuẩn bị súp, hãy dùng cá hồi, cà rốt, hành tây, khoai tây và gia vị.
- Bước 2 Rau sạch và rửa. Khoai tây cắt thành hình khối, cà rốt trong vòng tròn, được chia thành 4 phần. Hành tây thái nhỏ.
- Bước 3 Cá cần được rửa sạch, vảy bỏ và cắt thành từng phần.
- Bước 4 Trong một cái chảo mang đến cho một đun sôi 2 lít nước, sau đó thêm các loại rau, cá, ớt ngọt và lá nguyệt quế.
- Bước 5 Đun sôi tất cả mọi thứ, giảm nhiệt và nấu trong 25-30 phút trên lửa nhỏ, loại bỏ bọt.
- Bước 6 Sau đó, thêm hạt tiêu đen và muối vào khẩu vị. Phục vụ tai với thì là.