- Vú thấp - 1 Kg
- Dạ dày gà - 500 gram
- Sauerkraut - 500 gram
- Lúa mạch ngọc trai - 1/3 chén
- Bóng đèn - 4-5 miếng
- Cà rốt - 2 miếng
- Dán cà chua - 3-4 nghệ thuật. thìa
- Murphy - 2 miếng
- Màu xanh lá cây - - Để nếm thử
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Tỏi - 2 Răng
- Bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
Núm vú của tôi, rõ ràng của bộ phim, cắt giảm chất béo dư thừa, cắt thành miếng lớn. Chúng tôi đặt viên thuốc cắt cùng với một cặp củ và một củ cà rốt trong một cái chảo, đổ nước (bạn cần khoảng 4 lít) và nấu chín. Nấu trong khoảng 1 giờ với một đun sôi chậm, mà không quên cùng một lúc để loại bỏ bọt trong khi nấu. Bụng gà được rửa kỹ và cắt thành từng miếng ngẫu nhiên. Cháo ngọc trai được rửa sạch. Vào cuối giờ chuẩn bị nước dùng đã được thỏa thuận, chúng tôi chiết xuất rau và thịt từ nước dùng thịt. Rau quả sẽ không còn cần thiết nữa, và thịt, nếu muốn, có thể được thêm vào món súp vào cuối bữa ăn. Trong nước dùng còn lại, chúng tôi đặt dạ dày và ngọc trai, nấu trong 20 phút trên lửa vừa. Sau khoảng 20 phút, hãy thử một hương vị thịt nướng ngọc trai. Chúng ta cần nó để sẵn sàng thực tế. Nếu vẫn còn nguyên - nấu thêm, cho đến khi chúng ta gần như chuẩn bị sẵn sàng. Trong khi chờ đợi, súp được ủ - chúng ta sẽ chiên. Hành tây còn lại được cắt thành những chiếc nhẫn mỏng, chiên trong bơ cho đến khi trong suốt, sau đó thêm cà chua dán và hầm trong 5-7 phút. Khi phần vỏ gần như đã sẵn sàng - hãy thêm khoai tây cắt vào chảo. Chúng tôi mang súp với khoai tây để đun sôi, khi nó sôi - thêm hành tây nướng từ chảo. Một lần nữa đun sôi, ngay sau đó chúng ta thêm vào súp dưa cải bắp với một lượng nhỏ nước muối. Chúng tôi nấu thêm 10-20 phút nữa với điều kiện mong muốn của cải bắp - một số giống mềm hơn, những thứ khác chắc chắn hơn. Phút cho trước khi kết thúc nấu ăn, chúng tôi điều chỉnh cho muối và hạt tiêu, thêm rau xanh và tỏi nghiền để hương vị, nếu chúng ta muốn - chúng tôi quay trở lại súp thịt mà nước dùng được ủ. Chúng tôi cung cấp cho súp với mười phút để đứng dưới nắp, sau đó chúng tôi đổ vào đĩa và phục vụ. Shchy Urals đã sẵn sàng!
Phục vụ: 8