- Philê cá tầm - 1 kg
- Rượu vang trắng - 50 ml
- Nước chanh - 50 ml
- Dầu thực vật - 50 ml
- Muối, tiêu trắng, mè, gia vị - - Để hương vị
- Ớt Bungari - 1 miếng
Đối với sự bắt đầu của toàn bộ cá tầm, nó là cần thiết để rửa kỹ dưới nước lạnh. Sau đó, quá trình mất thời gian nhất bắt đầu. Làm sạch cá từ vảy, loại bỏ mang, vây và loại bỏ giblets. Để loại bỏ da khỏi cá tầm, nó là cần thiết để bỏng nó với nước sôi dốc, và sau đó đổ nước lạnh. Sau đó, bạn cần phải chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết để nấu ăn, và cũng để tách philê cá từ bộ xương và cắt thành khối đẹp với một bên 3 cm. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước xốt từ rượu vang trắng, nước cốt chanh và gia vị. Ướp cá không nên quá 30 phút. Để trồng các phi lê phải đủ chặt chẽ, xen kẽ các miếng cá với lát rau thái lát, ví dụ như ớt chuông đỏ. Chuẩn bị lửa, than hồng, hoặc trong trường hợp của tôi, hâm nóng bếp hồng ngoại và nấu xào que, không quên biến xiên. Cá đang chuẩn bị đủ nhanh! Trong khi nấu ăn, tôi khuyên không nên quá lười biếng và chuẩn bị nước sốt cho shish kebab từ cá tầm. Một loại kem trắng và nước sốt rượu vang là tốt nhất. Loại cá này được kết hợp rất tốt với gạo và rau. Tôi chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu!
Phục vụ: 2-4