Trong chợ gần nhà hoặc trong một gian hàng rau ở phía bên kia đường, chúng tôi mua cà rốt, hành, ớt chuông, củ cải đường, cà chua, rau mùi tây tươi và tỏi. Mỗi loại nên là 10 miếng, bạn có thể sử dụng rau tiêu chuẩn, bởi vì bạn vẫn cắt nó. Nếu những loại rau này phát triển ở khu vực ngoại thành của chúng tôi, cách tốt nhất để xử lý chúng là khó khăn để tìm ra.
Khi tất cả các loại rau chúng ta mang về nhà, chúng ta cần rửa sạch các thùng. Đối với những mục đích này, tôi có lọ 800 gram trong tầng hầm, thường tôi cần khoảng tám miếng, nhưng tôi nấu ít nhất 10 lon và hai lọ 0,5 lít sao cho không một giọt thức ăn rau trong tương lai bị mất. 10 phút trong chảo sôi nắp, và trong các giải pháp của soda ngân hàng của tôi để tỏa sáng, nếu các ngân hàng rất bụi bặm. Sau đó đặt chai lên trên một ấm trà bình thường, họ nên, vì nó nên được đổ mồ hôi. Và một khi chúng trở nên trong suốt, chúng sẵn sàng để sử dụng.
Lọ tiệt trùng lộn ngược lên và đặt trên một chiếc khăn, để chúng đợi hàng đợi và đứng. Bạn có thể, tất nhiên, đặt chúng trên một số bảng riêng biệt hoặc trên một số loại bề mặt làm việc nhà bếp, do đó đặt mình vào một nơi, giải phóng chính mình, cho hành động hơn nữa.
Trong một món ăn rau là tốt hơn để có một ngon ngọt, salad và củ cải đường cỡ trung bình, cà rốt và hành tây. Họ cần phải được bóc vỏ, và hạt tiêu Bungari cần phải được xóa khỏi lõi. Dì của tôi cắt chúng luôn luôn trong vòng tròn, và nếu chúng to và không trèo vào bình, cô ấy sẽ cắt bằng nửa vòng. Trong cùng một cách tôi làm. Và những chiếc nhẫn nên ở đâu đó nửa centimet, rộng, để rau không bị mất hình dạng khi nấu ăn. Nhưng bạn có thể cắt nó với các thanh, sau đó các món ăn rau sẽ trở nên đồng nhất hơn.
Tại học viện, khi tôi đang học, không có một cái chảo lớn nào cho tôi, và tôi đang chuẩn bị một món ăn rau trong nồi áp suất. Khi bạn không có một chiếc chảo lớn hoặc nồi áp suất, bạn có thể nấu một món ăn rau trong một cái xô hoặc trong một chậu men. Điều này không quan trọng lắm.
Với các món ăn được xác định, các loại rau được đưa vào nó trong các lớp, xuống chúng tôi cố gắng để đưa cà chua. Tất cả điều này được làm đầy với một ly dầu thực vật, một vài muỗng canh thêm giấm táo, nếu có 9% giấm trong nhà, sau đó không quá một muỗng canh, giấm không nên được cảm thấy trong nước xốt, sau đó đặt không quá 2 muỗng canh muối và đặt 3 muỗng canh đường. Đây là những tỷ lệ gần đúng.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, sau đó đặt vào lửa và đun sôi trong 20-25 phút, nên là đủ cho thời gian này. Trước khi kết thúc, năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, chúng tôi cắt cùng với thân cây hai bó của mùi tây, cho hương vị. Vì mục đích tương tự, chúng ta sẽ không nhấn, nhưng cắt đầu tỏi bằng rơm. Nếu bạn thích một hương vị hăng, sau đó thêm hạt tiêu vào hỗn hợp. Nếu bạn thích vị chua, thì nửa quả chanh sẽ tiết kiệm cho bạn, được cắt thành những ống hút nhỏ.
Bạn có thể lấy mẫu đầu tiên ngay sau khi tất cả mọi thứ nhọt. Khi tất cả mọi thứ được thực hiện đúng cách, các loại rau gần như đã sẵn sàng, và tất cả mọi người đã bảo quản hương vị, hương vị, màu sắc của họ. Lấy một cái nồi lớn hoặc muỗng cho nước sốt, càng thuận tiện hơn và chúng ta sẽ đối phó với việc đổ vào lon. Nó sẽ đưa sự giúp đỡ của chồng và để cho các ngân hàng cuộn. Công việc này là trên vai của tất cả các bà chủ, cho rằng có rất nhiều thiết bị hiện đại cho cán. Chồng của bạn sẽ cảm thấy thoải mái và thậm chí không thể thay thế. Và với niềm tự hào anh ta có thể nói: "Nó rất ngon, bởi vì chúng tôi nấu cùng nhau."
Khi ngân hàng cuối cùng được đóng lại, tôi đặt tất cả chúng trên ban công, đặt chúng trên bao và quấn chúng trong một tấm chăn cho một ngày. Hành động này được giải thích bởi các nhà công nghệ với chế độ nhiệt độ đặc biệt, nó có tuổi trong thực phẩm đóng hộp với phương pháp bảo quản này.
Vì vậy, dì của tôi, do đó, tôi, điều này tôi dạy cho con tôi, và họ lần lượt sẽ dạy con cái của họ cho cháu tương lai của tôi.
Chỉ có một điều không cần phải nghi ngờ. Trong nhà của chúng tôi luôn luôn có rất nhiều khách và vào mùa đông khách sẽ ăn snack rau của tôi và nói: "Nó rất ngon!", Và đồng thời yêu cầu một công thức.