- bột - 2 chén (hoặc 2 chén bột cho bánh nướng nhỏ)
- bột nở - 1 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- bơ không muối, nhiệt độ phòng - 16 st. thìa (2 que)
- đường - 1 chén
- trứng lớn, nhiệt độ phòng - 4 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
1. Làm nóng lò đến 160 độ với bộ đếm ở giữa. Bôi trơn chảo bánh mì bằng dầu. Đặt hình dạng trên hai khay nướng, một trên đầu trang của khác. Trộn bột, bột nở và muối vào tô lớn. Trong một bát lớn trộn bơ và đường ở tốc độ cao đến một sự nhất quán kem, khoảng 5 phút. 2. Giảm tốc độ của máy trộn xuống mức trung bình. Thêm từng quả trứng một lần, đánh trứng 1-2 phút sau mỗi lần thêm. Thêm vani và chiết. Giảm tốc độ của máy trộn xuống thấp và thêm bột trộn, không đánh quá lâu. Bạn cũng có thể trộn bột bằng tay hoặc bằng thìa cao su. Đặt bột ở dạng đã chuẩn bị, san bằng bề mặt bằng thìa. 3. Đặt khuôn vào lò và kiểm tra cupcake trong khoảng 45 phút. Nếu nó tối quá nhanh, hãy phủ nó một cách tự do bằng giấy bạc. Nếu bạn sử dụng một hình dạng trung bình, bạn sẽ cần khoảng 70-75 phút để nướng bánh; nếu bạn sử dụng một hình thức nhỏ - khoảng 90 phút. Bánh được chuẩn bị đầy đủ khi con dao được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 30 phút. Lật bánh qua đĩa và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cắt thành lát và phục vụ. Bảo quản bánh bọc trong 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc lên đến 2 tháng trong tủ lạnh.
Phục vụ: 8