Xu hướng cho món tráng miệng từ bột được ủ là tăng đà. Và những gì về đồ ăn nhẹ ngon? Những chiếc giỏ tinh tế với những món kem ngon, miếng cá đỏ và thảo mộc tươi là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tiệc mừng Năm Mới.
Các thành phần
- Nước - 250 g
- Bơ 82,5% - 100 g
- Bột 150 g
- Đường và muối - 5 gram mỗi
- Trứng - 3 - 5 miếng, tùy theo kích cỡ
- Curd pho mát, cá đỏ và rau xanh - để làm đầy
Phương pháp chuẩn bị
- Đun chảy bơ trong nước, đun sôi hỗn hợp
- Cho bột vào chảo
- Để cái chảo trên lửa, trộn hỗn hợp cho đến khi một lớp màu trắng xuất hiện ở phía dưới
- Giới thiệu khối lượng trứng ủ từng người một, cẩn thận đánh trứng bằng máy trộn
- Bột nên trở nên đồng nhất (không có ngũ cốc) và mịn
- Đặt bột vào một túi bánh ngọt với một vòi phun 10 mm và đặt nó trong tủ lạnh trong một vài giờ
- Đặt bán cầu nhỏ từ túi trên giấy da. Bạn cũng có thể dùng thìa tròn
- Nướng các phôi trong lò nướng, đun nóng đến 170 độ, cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện
- Kết hợp pho mát phô mai với rau xanh xắt nhỏ. Nửa quả cầu cắt làm đôi, nhồi với pho mát và thêm miếng cá
- Phục vụ với các món ăn nóng hoặc như một món khai vị