Azu từ thịt bò: công thức nấu ăn ngon với ảnh cho mỗi ngày

Nhờ sự nguội của aza thịt bò giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó. Tính linh hoạt của công nghệ chuẩn bị của nó cho phép bạn chọn công thức cho chế độ ăn kiêng.

Cách nấu azu từ thịt bò, công thức ngon

Cơ sở của món ăn Tatar luôn luôn là thịt, chiên, và sau đó hầm trong một chiếc sautepan với rau. Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị một khóa học thứ hai, hương vị trong đó sẽ gây ra sự ngưỡng mộ cho thực khách sành ăn.

Thành phần cần thiết:

• 400 g thịt bò (chọn các khối thịt béo);
• cà rốt, cà chua tươi và hành tây - 1 cái.;
• 5 dưa chuột muối (chúng tôi không khuyên bạn nên sử dụng dưa chuột ướp, vì họ sẽ thêm axit dư thừa vào món ăn);
• 5-6 miếng củ khoai tây;
• tỏi và mùi tây;
• dầu hướng dương cho các thành phần chiên;
• gia vị - để nếm thử.

Hướng dẫn từng bước:

1. Nên rửa sạch thịt khô. Loại bỏ phần cứng khỏi quả bóng, như với việc xử lý nhiệt thêm, các miếng thịt xắt nhỏ có thể trở nên cứng.

   Quan trọng: cắt thịt bò qua các sợi trên các tấm, và sau đó cắt miếng thịt thành những miếng nhỏ gọn. Điều này sẽ giúp bột giấy băm nhỏ để chiên đều.

2. Cà rốt đã chế biến cắt thành vòng tròn ở một góc 45 độ, và hành tây bóc vỏ - nửa vành. / Li>
3. Rửa sạch khoai tây và lau khô bằng khăn giấy, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi có lớp vỏ đẹp.
4. Cắt dưa chuột với lông, cũng như cà rốt.
5. Thực hiện trên các vết mổ hình chữ thập cà chua, và bỏng nó bằng nước sôi. Loại bỏ cà chua ra khỏi da, và cắt bột cà chua bằng dải.
6. Gửi thịt bò và cà rốt vào chảo với dầu hướng dương. Khi cà rốt lông màu nâu, đặt hành tây. Sau 5-7 phút, thêm dưa chuột và cà chua vào chảo. Khi nước ép thịt bị bốc hơi và thịt bắt đầu được chiên, đổ vào cái nồi của nước dùng giàu. Nếu không có nước dùng, bạn có thể đổ nước muối vào thịt. Để ngăn chặn các loại rau từ xấu đi, chất lỏng truyền phải được làm nóng trước.
7. Vặn lửa dưới chảo rán và đậy nắp thịt bò với nắp. Đun sôi món ăn trong 30 phút.
8. Tỏi, chà với muối trong cối và gửi cùng với rau xanh cho thịt.
9. Đổ khoai tây vào tô và khuấy đều trong chảo.
10. Mang theo món ăn. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đậy nắp chảo. Sau 10 phút, một món ăn đơn giản nhưng đáng kinh ngạc sẽ sẵn sàng.

Món ngon trong chậu

Các món bò được nấu trong nồi có thể được bao gồm ngay cả trong chế độ ăn của trẻ em. Do thiếu chất béo dư thừa và hầm trong nước ép riêng của mình, các thành phần hữu ích có trong đĩa không bị sập dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao.

Thành phần cần thiết:

• thăn bò - 1 kg;
• hành tây và dưa chuột muối - 2 chiếc;
• 3-4 khoai tây lớn;
• dầu ngô để chiên;
• kem chua - 50 g;
• muối, một chút tiêu ngọt, tiêu đen và húng quế khô - trên đầu dao.

Hướng dẫn từng bước:

1. Thịt chế biến cắt thành khối nhỏ, hành tây và dưa chuột - khối nhỏ.
2. Chiên thịt bò trong chảo chiên với một lượng nhỏ dầu cho đến khi một lớp vỏ mỏng xuất hiện trên đó. Rửa sạch hành tây trong một bát riêng biệt.
3. Ở dưới cùng của một cái vạc lớn hoặc 3-4 bình vừa, đặt ra miếng thịt vàng, hành tây, bột dưa chuột. Đặt một lớp khoai tây lên trên. Trộn trong một container riêng biệt của nước với kem chua và gia vị. Đổ chất lỏng vào trong các bình gốm và đậy chúng lại bằng nắp. Nấu món thịt trong 40-50 phút.

Chế độ ăn kiêng từ thịt bò, công nghệ nấu ăn

Món bò có thể không chỉ thỏa mãn mà còn hữu ích. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nuông chiều gia đình với một món ăn ngon với hương vị nấm. Chúng tôi chắc chắn rằng một công thức như vậy sẽ thu hút gia đình của bạn, bất kể sở thích hương vị của họ.

Thành phần cần thiết:

• 500 g thịt bò;
• 250 g champignons tươi;
• sữa chua tự nhiên - 2 muỗng canh. l.;
• 5 g rau xanh xắt nhỏ;
• muối, hạt tiêu đen và đậu Hà Lan.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch và cắt bột thịt bò thành các dải dài. Chiên chúng trong chảo chiên không dính trong 2-3 phút, giảm nhiệt và hầm thịt trong nước ép riêng của nó, đậy nắp bằng nắp.
2. Tách riêng và cắt đĩa nấm.
3. Trộn thịt với nấm trong vạc. Thêm sữa chua, nước dùng nấm và chiên trong khoảng 20-30 phút nữa. Khi phục vụ trong món ăn, thêm mùi tây.

Một công thức khác thường với ảnh là thịt bò mềm với cơm

Các món ăn với thịt và gạo hầm sẽ cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, làm giàu nó với chất dinh dưỡng và vitamin.

Thành phần cần thiết:

• mặt sau của thịt bò là 0,5 kg;
• nhuyễn từ cà chua - 1 muỗng canh. l.;
• một củ cà chua và hành tây lớn - 1 cái.;
• 400 g gạo dài;
• tép tỏi;
• bơ tan chảy;
• gia vị.

Hướng dẫn từng bước:

1. Thịt không có phim và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng vào chảo. Đổ bột thịt bò với nước dùng với việc bổ sung các loại gia vị và nghiền cà chua, gửi đến ngọn lửa.
2. Hành tây chế biến cắt thành vòng, tỏi - đĩa. Rửa rau cay trong chảo.
3. Nấu cơm cho đến khi chín.
4. Bỏng cà chua, và bóc nó ra. Thịt cắt thành khối và gửi cho hành tây. Hầm nội dung của chảo chiên 5-7 phút trước khi làm bay hơi chất lỏng.
5. Đổ gạo và rau đã chuẩn bị vào thịt, và đun sôi aze thêm 5-10 phút nữa.

Azu từ thỏ trong kem: công thức video