Nước sốt cà chua Trong nấu ăn hiện đại, có một số lượng lớn các món ăn, ngoài ra nước sốt cà chua là hoàn hảo, cho dù đó là một món thịt nướng, thịt gà rán hoặc mì ống. Trong bất kỳ nhà bếp nào trên thế giới có một công thức đặc biệt để nấu sốt cà chua - cay, cay, thơm ... Tôi muốn cung cấp cho bạn một phiên bản mùa đông của nước sốt cà chua với các loại thảo mộc của ẩm thực Ý, bao gồm rau oregano, húng quế và mặn. Sự kết hợp của các loại thảo mộc khô, tỏi và dầu ô liu cho nước sốt này một hương vị piquant và hương thơm, thích hợp cho bất kỳ món ăn của ẩm thực Ý: mì ống, pizza, lasagna.
Thành phần:- Cà chua dán 150g
- Nước ép cà chua 350 ml
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Tỏi 1 đinh hương
- Một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý 2 muỗng cà phê.
- Muối biển 3 g
- Đường 2 g
- Bước 1 Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần: 25% cà chua dán, hoặc một chai dán tập trung, nước ép cà chua với bột giấy, dầu ô liu, tỏi, một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý, muối và đường.
- Bước 2 Đổ bột cà chua và nước trái cây vào một cái chảo và đặt trên một ngọn lửa nhỏ. Nếu bạn sử dụng bột cà chua đậm đặc hơn, hãy tăng lượng nước ép sao cho chúng có 500 ml.
- Bước 3 Tuốt chặt tỏi bằng dao.
- Bước 4 Khi hỗn hợp cà chua sôi, đổ trong 2 muỗng canh dầu ô liu, khuấy và đun sôi trong 2 phút.
- Bước 5 Thêm muối, đường, tỏi và thảo dược khô. Nấu trong 3 phút nữa.
- Bước 6 Mát ở nhiệt độ phòng và bạn có thể thêm nó vào một món ăn hoặc phục vụ riêng biệt trong một chiếc thuyền gravy.