Mayonnaise tự làm trong một bài tôi đề nghị để chuẩn bị nêm mayonnaise. Nó không chứa trứng và là hoàn hảo để làm salad nạc. Để cung cấp cho sự nhất quán cần thiết của nước sốt, chúng ta cần phải nấu bột. Và sau đó thêm tất cả các thành phần, như cho mayonnaise thông thường: mù tạt, đường, muối, hạt tiêu, nước cốt chanh. Trên bao nhiêu bột chúng tôi pha cho 100 ml nước sẽ phụ thuộc vào độ dày của nước sốt sẽ đi ra. Nếu bạn cần để có được một nước sốt lỏng hơn - bạn cần phải giảm lượng bột mì một chút.
Thành phần:- Nước 100 ml
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 100 ml
- Nước chanh 1 muỗng canh. l.
- Muối 0,25 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Mù tạt 0,5 muỗng cà phê.
- Bột mì 1,5 muỗng canh. l.
- Đường 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Để chuẩn bị xốt mayonnaise, chúng ta sẽ cần bột mì, dầu hướng dương, nước cốt chanh, nước, muối, tiêu, đường, mù tạc.
- Bước 2 Kết nối bột và nước.
- Bước 3 Pha hỗn hợp, đun sôi và đun sôi trong 10-15 giây. Để làm mát.
- Bước 4 Thêm muối và hạt tiêu.
- Bước 5 Thêm nước chanh, đường và mù tạt.
- Bước 6 Đặt hỗn hợp bột và dầu hướng dương vào tô máy xay.
- Bước 7 Đánh hỗn hợp trong 15-20 giây.
- Bước 8 Sẵn sàng nêm mayonnaise.