Súp bắp cải với gà tây

Chúng tôi nấu Shchi Shchi - một món ăn lỏng, tồn tại ở Nga hơn một ngàn năm. Trong nhiều thế kỷ, nó đã được bảo tồn cho tất cả các phân khúc dân số: từ người nghèo đến người giàu. Không có thắc mắc shchi được chia thành "trống rỗng" hơn nạc, đôi khi từ một bắp cải và hành tây và "giàu" đầy đủ hơn với thịt, nấm, vv Một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị món ăn này đã được chơi bởi thực tế là nó bị mòn trong lò nướng của Nga và từ đó nó có được hương vị đặc biệt, độc đáo của nó. Bắp cải là tươi hoặc chua - thành phần chính của bất kỳ súp bắp cải nào. Hôm nay chúng ta có súp bắp cải, nghĩa là, từ dưa cải bắp.

Chúng tôi nấu Shchi Shchi - một món ăn lỏng, tồn tại ở Nga hơn một ngàn năm. Trong nhiều thế kỷ, nó đã được bảo tồn cho tất cả các phân khúc dân số: từ người nghèo đến người giàu. Không có thắc mắc shchi được chia thành "trống rỗng" hơn nạc, đôi khi từ một bắp cải và hành tây và "giàu" đầy đủ hơn với thịt, nấm, vv Một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị món ăn này đã được chơi bởi thực tế là nó bị mòn trong lò nướng của Nga và từ đó nó có được hương vị đặc biệt, độc đáo của nó. Bắp cải là tươi hoặc chua - thành phần chính của bất kỳ súp bắp cải nào. Hôm nay chúng ta có súp bắp cải, nghĩa là, từ dưa cải bắp.

Thành phần:

• Thổ Nhĩ Kỳ 700 g
• Bột tiêu đen 2 g
• Muối 5 g
• Bay lá 2 chiếc.
• Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 20 ml
• Hành 1 pc.
• Cần tây gốc 100 g
• Cà rốt 1 cái.
• Khoai tây 3 chiếc.
• Bắp cải trắng chua 300 g
• Nước 2 l

Hướng dẫn

• Bước 1 Để chuẩn bị súp bắp cải từ súp bắp cải, bạn sẽ cần: thịt gà tây, dưa cải bắp, khoai tây, cà rốt, rễ cần tây, hành tây, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen.
• Bước 2 Trước tiên, bạn cần đun sôi nước dùng. Nó có thể được làm từ thịt bất kỳ: thịt bò, thịt lợn, thịt gà. Tôi có một con gà tây. Đổ thịt vào nước và nấu. Khi nó sôi, loại bỏ bọt và nấu cho đến khi thịt đã sẵn sàng ở nhiệt độ thấp, để nước dùng trong suốt.
• Bước 3 Sau đó, dùng nước dùng.
• Bước 4 Cắt khoai tây thành hình khối.
• Bước 5 Đặt nước sôi vào.
• Bước 6 Trong khi khoai tây được ủ, ba củ cà rốt.
• Bước 7 Cắt gốc của cần tây.
• Bước 8 Cắt hành nhỏ.
• Bước 9 Sau đó, chúng ta để cho cà rốt, cần tây và hành tây trên dầu hướng dương tinh chế. Gửi rau vào chảo.
• Bước 10 Cắt bắp cải vào nước dùng và nấu trong 25-30 phút cho đến khi mềm. Nó vẫn phụ thuộc vào khẩu vị của bạn: như bắp cải giòn - nấu ít hơn.
• Bước 11 Khi khoai tây, cà rốt, hành tây và cần tây gần như đã sẵn sàng, kết hợp chúng với dưa cải bắp. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế, muối và tiêu để nếm và nấu thêm 10-15 phút nữa. Nếu bắp cải rất chua, bạn có thể thêm một ít đường vào súp. Đặt một miếng thịt, rau xanh và kem chua vào đĩa.