- Thịt bò với xương - 600 gram
- Cà chua - 900 gram
- Cơm - 1/2 chén
- Đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh) - 1 ly
- Bóng đèn - 1 miếng
- Gốc cây mùi tây - 1 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Một mảnh rễ cần tây nhỏ - 1 miếng
- Húng quế tươi - - Hương vị
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Nếu bạn sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh - nó phải được rã đông. Đổ trong chảo 2,5 lít nước, chúng tôi đặt một miếng thịt bò với xương và nấu trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ. Khi thịt bò trở nên mềm - sau đó bạn có thể tiến hành bước tiếp theo. Trong khi nước dùng thịt bò được ủ, chúng ta cần phải chần sạch cà chua. Để làm điều này, chúng tôi thực hiện cắt chéo trên cà chua và ném chúng vào nước sôi. Chúng tôi đứng cà chua trong nước sôi trong 20 giây. Ngay sau đó, chúng tôi cho cà chua vào nước lạnh và loại bỏ da khỏi chúng. Cà chua chần được trộn với máy xay sinh tố. Khi nước dùng thịt đã sẵn sàng, xuyên qua hành tây ở nhiều nơi và ném chúng vào chảo. Cà rốt, rau mùi tây và cần tây được cắt thành những miếng lớn và thêm vào nước dùng. Chúng tôi nấu thêm 20-25 phút nữa. Vào cuối thời gian này, chúng tôi lấy rau từ chảo với một tiếng ồn. Chúng tôi cũng lấy thịt bò từ nước dùng, tách thịt ra khỏi xương và cắt thành khối. Cho thịt bò xắt nhỏ vào nước dùng, đun sôi. Thêm gạo đã rửa kỹ, trộn và nấu trong 10 phút với sôi vừa. Sau đó, chúng tôi thêm đậu Hà Lan. Và ngay sau đậu Hà Lan - cà chua nghiền. Solim. Mùa với hạt tiêu đen và húng quế khô hoặc tươi. Chúng tôi nấu thêm 5-10 phút nữa - và lấy nó ra khỏi lửa. Chúng tôi đổ ra đĩa và phục vụ. Bon ngon miệng! :)
Khẩu phần ăn: 6-8