Súp cay của cà rốt Súp puree và súp kem rất hữu ích vì nó được hấp thu nhanh chóng. Ngoài ra, các loại súp được coi là chế độ ăn uống, và do đó dễ dàng. Điều này là rất thích hợp trong mùa hè, bởi vì trong nhiệt của chất béo để ăn không được khuyến khích. Nhưng tất cả các loại rau và trái cây đã chín và sẵn sàng cho đi các vitamin của chúng. Súp được luộc mặn và ngọt, phục vụ cả nóng và lạnh. Có một số lượng lớn các món súp và cùng một số công thức chế biến trong đó các thành phần được nghiền, đó là khoai tây nghiền. Và ở đây nó là giá trị để cảm ơn sự tiến bộ công nghệ, bởi vì nhờ vào nó các thành phần được mặt đất - họ chỉ là những trò lừa đảo. Khác với thời xưa, khi rau được cọ xát lên rây và mất rất nhiều thời gian và công sức. Lần này chúng tôi làm súp cà rốt. Và để cung cấp cho các loại gia vị và piquancy hương vị, thyme và quế đã được thêm vào nó.
Thành phần:- Cà rốt 500 g
- Hành tây 4 chiếc.
- Khoai tây 250 g
- Mùi tây tươi 0,25 bó
- Hành lá 0,25 hành lá
- Dầu hướng dương tinh chế 1 muỗng canh.
- Tỏi 4 miếng
- Bơ 50 g
- Thyme (Thyme) khô 0,25 muỗng cà phê.
- Đất quế 0,5 g
- Bay lá 3 chiếc.
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Cho một món súp như vậy, các thành phần như vậy sẽ là cần thiết: cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi, bơ, rau xanh, quế xay, khô hoặc húng tây tươi.
- Bước 2 Tất cả các loại rau cần được bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Bước 3 Một nửa hành tây được cắt nhỏ, một nửa thứ hai sẽ là cần thiết sau này.
- Bước 4 Số lượng sản phẩm được chỉ định cho một nồi 1,5 lít. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi vào nồi. Đổ nước sôi và một ít muối. Đun sôi.
- Bước 5 Sau đó, thêm lá nguyệt quế, quế và húng tây. Đun sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp.
- Bước 6 Hủy bỏ lá bay từ súp. Xay tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố.
- Bước 7 Thêm một miếng bơ, muối và hạt tiêu vào. Đặt trên lửa thấp thêm 10 phút nữa.
- Bước 8 Hành tây còn lại cắt nhỏ bằng dao.
- Bước 9 Trong một chảo chiên nóng đổ 1 muỗng canh dầu thực vật (tinh chế). Thêm hành tây xắt nhỏ và rắc đường.
- Bước 10 Cho đến khi hành tây được phủ đầy men và có màu vàng.
- Bước 11 Một vài đũa của mùi tây và một cây hành tây màu xanh lá cây thái nhỏ.
- Bước 12 Đổ nước xúp vào đĩa. Thêm hành tây chiên và rắc với các loại thảo mộc. Trong biểu mẫu này, phục vụ cho bảng.