- Cần tây - 700 gram
- Bow - 1 miếng
- Nước hoặc nước dùng rau - 900 ml
- Muối và hạt tiêu - - Để hương vị
- Bơ - 28 gram
- Bột - 28 gram
- Sữa - 300 ml
1. Lột cần tây, cắt thành dải dài 5,5 cm, gọt vỏ và cắt hành. Cho tất cả rau vào nồi và đổ nước dùng rau hoặc nước. Đun sôi, giảm khí, đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả rau trở nên mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút. 2. Trong khi các loại rau đang được chuẩn bị, chúng ta hãy bắt đầu nấu nước sốt trắng. Đun chảy bơ trong chảo sạch, thêm bột, trộn đều và nấu trong một hoặc hai phút. Dần dần đổ sữa, trộn kỹ, sau đó để nó sôi lên ngọn lửa nhẹ trong vài phút để bột sẵn sàng. Loại bỏ từ nhiệt. Khi rau đã sẵn sàng, biến chúng thành dạng nhuyễn bằng máy xay sinh tố. 3. Đổ nước sốt trắng vào nghiền rau và trộn đều. Làm nóng trước món súp mà không cần đun sôi, và ngay lập tức phục vụ trên bàn với một vài lát bánh mì tươi.
Phục vụ: 4