- nước chanh - 1/4 chén
- Mặt đất thì là - 1 thìa cà phê
- bột ớt - 1 thìa cà phê
- tỏi - 1 răng
- dầu ô liu - 1/2 chén
- muối - - Để nếm thử
- Quinoa - 1 1/2 chén
- ngô - 2 miếng (lõi ngô, ngũ cốc)
- ớt chuông đỏ - 1 miếng (thái hạt lựu)
- dưa chuột - 1 miếng (thái hạt lựu)
- hành lá - 3 miếng
- hạt tiêu jalapeno - 1 miếng
- lá rau mùi - 1/4 chén
- rau diếp đỏ - 1 miếng (đầu)
- cà chua - 2 miếng (cắt thành lát mỏng)
- bơ - 1 miếng
- vôi - 1 miếng (thái lát)
- hạt bí ngô - 1/4 Ly (nướng)
Đem 2 3/4 chén nước đun sôi trong một cái chảo nhỏ, thêm quinoa và một ít muối. Đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và nấu cho đến khi nước đã hấp thụ, khoảng 15 phút. Tắt lửa, đặt hạt ngô lên trên, đậy nắp và để yên trong 5 phút. Khuấy quinoa với ngô và đặt trên một tấm nướng bánh. Để nguội trong khoảng 20 phút. Trong một bát nhỏ, đánh bại nước cốt chanh, thì là, ớt, tỏi, dầu và muối để nếm. Đặt sang một bên. Trộn quinoa và ngô với hạt tiêu Bungari, dưa chuột, hành lá, jalapenos và rau mùi và trong một cái bát lớn. Thêm 1/2 chén nước sốt nấu chín (hoặc nhiều hơn để nếm) và muối, khuấy đều. Đặt lá lớn của salad vào một món ăn lớn. Đặt món salad đã nấu chín vào giữa. Sắp xếp cà chua, bơ và chanh quanh rau diếp trên lá. Rắc hạt bí ngô. Phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 4