- Bột - 2 Nghệ thuật. thìa
- Trứng chim cút - 12 miếng
- Rau mùi tây, cành cây - 3 miếng
- Ức gà - 300 gram
- Dầu thực vật - 500 gram
- Trứng gà - 1 miếng
- Đường dẫn - 150 gram
- Hạt tiêu, muối - Để nếm thử
- Dijon mù tạt - 1 thìa cà phê
- Tỏi - 1 Răng
1. Gà phi lê được rửa sạch trong nước lạnh, sau đó sấy khô bằng khăn giấy hoặc khăn. Cắt thành từng miếng nhỏ và gửi chúng vào tô máy xay. Rửa lá rau mùi tây, sấy khô và thêm nó vào máy xay sinh tố, cũng thêm hạt tiêu, mù tạt, muối và tỏi. Chúng tôi xay tất cả mọi thứ. 2. Cho trứng chim cút vào một cái nồi nhỏ, đổ đầy nước lạnh. Chúng tôi đặt chảo trên lửa, và cho đến khi sẵn sàng để nấu trứng, phải mất khoảng 3-4 phút sau khi nước sôi. Trứng làm sẵn được lấy ra cẩn thận và làm sạch vỏ. 3. Trong một cái bát, đập một quả trứng gà, đánh nó nhẹ bằng một cái nĩa, rồi tiêu và muối. Đổ bánh mì và bột mì vào các đĩa riêng biệt. Bây giờ chúng tôi chia đất gà thành mười hai miếng. Chúng tôi lấy một miếng thịt băm nhỏ trong tay, và làm phẳng nó thành một chiếc bánh phẳng. Trứng chim cút được đặt ở giữa bánh phẳng. 4. Sau đó cuộn bánh vào quả bóng. Với phần còn lại của trứng và nhồi làm như vậy. Chúng tôi xoay từng quả bóng thành bột, sau đó nhúng vào một quả trứng, sau đó vào bánh mì. Lắc quá mức breading. Đun nóng chảo bằng bơ (hoặc chảo chiên), lửa vừa. Chúng tôi đặt các quả bóng ở đây, và khoảng bảy đến tám phút, cho đến khi sẵn sàng, chiên. 5. Phục vụ ướp lạnh hoặc ấm.
Phục vụ: 12